1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Festgryte

Festgryte inneholder 126 Kalorier, 1 g Karbo, 10 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Festgryte har beregnet å ha følgende allergener Bløtdyr, Fisk, Melk, Skalldyr, Spor-av-skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Festgryte er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 7831 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	torskefilet,
400	gr	laksefilet,
0,5	stk	purre,
1	stk lite	løk,
2	ss	smør,
1	fedd	hvitløk
2	ss	tomatpurè,
1,5	ts	salt
1	ts	timian,
1	ts	basilikum,
3	dl	tørr hvitvin,
3	dl	kremfløte,
1,5	stk	fiskebuljongterning,
2	dl	vann,
0,5	gr	safran,
Ca 300	gr	reker med skall,
Ca 500	gr	friske blåskjell, eller 1 boks rensede blåskjell

Rens løk og purre og skjær dem i tynne ringer. Fres det i smøret til løken er blank. Press i hvitløken og tilsett tomatpurè, salt og krydder, la det frese sammen et øyeblikk og hell så i vin og fiskebuljongterninger. Bland i fløte, vann og safran og la det koke i ca. 10 minutter. Skjær fiskefiletene i biter, legg dem i gryten og la dem trekke i 5 - 7 minutter. Legg i rensede reker og blåskjell og la dem bare bli gjennomvarme. Server fiskegryten med lunt brød og gjerne hvitløksmajones til.

Hvitløksmajones:
2 dl majones,
3 -4 pressede hvitløksfedd,
1 ts tomatpurè,
1 ts vineddik,
litt salt og kajennepepper

Bland alt sammen og la det gjerne stå litt før servering. En tørr og fyldig hvitvin passer ev. til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Egil Bratnes hjemmeside
(Intern: 19751)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2005-06-06
Oppdatert dato:2005-06-06