1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fiskefrikadeller

Frikadeller med en vri – laget av sei og litt laks, krydret med revet løk og sitron. Serveres med bulgursalat, ris eller couscous kan også godt brukes her. Det blir godt.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fiskefrikadeller er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3068 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

200	gr	kald seifilet - hakket
50	gr	kald laksefilet - hakket
0,5	stk	egg
0,25	stk	sitron, skallet revet
0,5	stk	fintrevlet løk
1	fedd	hvitløk, knust
2	ss	hakket krus- eller bladpersille
1	ss	hvetemel
		salt og pepper fra kvern
0,5	ss	olje til steking
		Bulgursalat
11,5	dl	bulgur
3	dl	vann
1	ts	olivenolje
		salt og pepper
		ørlite sitronsaft og revet skall
0,5	stk	agurk, hakket (uten kjerner)
75	gr	små blomkålbukettter
2	stk	vårløk
150	gr	cherrytomater
		koriander eller bladpersille
1	ss	finskåret mynte

Bruk gjerne en food processor. Bland sammen fiskene og rør inn et egg. Så sitronskall, løk, hvitløk, persille og mel, samt salt og pepper. Settes kaldt. Formes til 6 frikadeller som stekes i olje over god varme. Brun dem et minutt på hver side. Skru ned til middels varme og stek ferdig, 3-4 minutter på hver side.

Ha bulgur og vann i en kjele med salt og la det få koke opp. La det syde videre på svakere varme 8-9 minutter til væsken er oppsugd. Rør og smak til med olje, salt og pepper, sitronskall og saft. Dette kan gjøres i forveien. Når bulguren er lun, blandes den med resten av ingrediensene og smakes til med finhakkede urter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 26515)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2009-10-20
Oppdatert dato:2009-10-20