1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fiskekaker med risotto og salsa
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Rosemarie Pettersen
Gode hjemmelagde fiskekaker med ananas/tomat salsa og risottoris. Disse risene fra Eldorado brukte vi og til vanlig risotto og de er utrolig gode. Blir store og saftige. Vi hadde og litt hakket løk sammen med risen, men er ikke nødvendig

Oppskriften inneholder 131 Kalorier, 19 g Karbo, 6 g Protein og 3 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Soya, Spor-av-egg, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fiskekaker med risotto og salsa er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

500	gr	seifilet, uten skinn og bein
1,5	ts	salt
1,5	dl	melk
1	ss	potetmel
0,5	ts	pepper
2	ss	margarin, flytende
		Tomatsalsa
2	liten boks	ananas i biter
10	stk	cherrytomater
1	stk	vårløk hakket
1	stk	chili, rød hakket
1	håndfull(er)	koriander hakket
2	ss	Olivenolje
0,25	ts	pepper
		Tilbehør
4	porsjon(er)	risottoris
0,5	stk	hakket løk

Ris:
Kok risottorris etter anvisning på pakken. Husk å tilsette hakket løk.

Del fiskefileten i biter og ha bitene i en foodprosessor.
Tilsett salt og kjør maskinen til deigen er jevn og seig – det tar bare noen sekunder. Tilsett iskald melk i en jevn strøm mens maskinen går. Ha i potetmel og pepper, og eventuelt annet krydder eller smakstilsetninger. Form en liten prøvekake, stek den og smak om den er passelig krydret.
Form flate kaker og stek dem i flytende margarin, 2-3 minutter på hver side.

Tomatsalsa
Hakk tomatene og rens chili og hakk den
Tilsett chili, ananas uten saus og tomat.
Smak til med pepper
Rør inn finhakket koriander.
Server nystekte seiburgere med tomatsalsa og ris ved siden av.

PS: Vi tok til slutt 1-2 ss ananaslake i salsaen, men det er smak og behag Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34406)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2018-11-07
Oppdatert dato:2018-11-07
Lesere: 842 totalt.

1 2 3 4 5 6