1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Foliekokt skinke med salat

Foliekokt skinke med salat inneholder 116 Kalorier, 3 g Karbo, 8 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Foliekokt skinke med salat har ingen allergener
Foliekokt skinke med salat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2992 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	skinke, 175-200 g skinke pr. person
		Krydderblanding til 4 kg skinke:
2	ts	hel nellik
2	ts	hel allehånde
2	ts	rosmarin
2	ts	merian
6	stk	laurbærblad
		Julesalat:
2	stk	endivier
100	gr	druer
3	stk	mandariner
		Dressing:
1	stk	mandarin, saften
3	ss	olje
1	dash	salt
1	dash	pepper

Legg skinken i vann ett døgn, og skjær svoren av den. Støt alle krydderiene i morter, og gni fettsiden av skinken med krydderblandingen.

Riv av et stort stykke aluminiumsforlie. Bruk den tykkeste typen, og pakk skinken i den. Stikk steketermometer inn i det tykkeste av skinken.

Legg skinken i langpannen og sett den i ovnen ved 150-175 C. 60-70 min. pr kg. NÃ¥r steketermometeret viser 77 C er skinken ferdig.

Ta den ut av folien og dryss litt friskstøtt krydder over den før servering.

Vask salaten og skjær den i tynne strimler.

Del druene i to og fjern kjernene. Skrell mandariner og skjær dem i båter eller tynne skiver.

Bland alle ingrediensene til dressingen, og hell den over.

Server skinken varm eller kald med salat, eventuelt kokte poteter eller grovt brød og smør til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10830)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-03
Oppdatert dato:2003-05-03