1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Taco med julesmaker

Fotograf: Sara Johannessen
Skal du gjøre ekstra stas på tacomiddagen lager du pulled pork fra bunnen av. Rub svinenakken med en deilig julerub med smak av nellik og allehånde. Server det saftige svinekjøttet i lefser sammen med rødkål- og mangosalat.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Sennep, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Taco med julesmaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3341 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	svinenakke
2	ss	sennep
3	dl	julerub
3	dl	eplejuice
2	ss	eplecidereddik
1	ts	salt
		Rødkål- og mangosalat:
0,5	stk	rødkål
2	stk	mango
0,5	potte(r)	frisk koriander
2	ss	olje
1	ts	sukker
0,5	stk	lime, skall og saften
0,5	ts	salt
0,25	ts	kvernet pepper
8	stang(stenger)	hvetetortilla (eller flere hvis de er små)

Smør svinenakke med sennep og dryss over 2/3 av rubben. Legg kjøttet i en ildfast form og stek det på 120 °C i ca. 8 timer, eller til kjernetemperaturen på kjøttet er 88 °C. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 15 minutter.
Snitt rødkål i tynne strimler. En ostehøvel eller skreller kan gjøre denne jobben enklere. Ha rødkålstrimlene i en bolle.
Skrell mango og skjær dem i terninger. Ha mango i bollen sammen med finhakket koriander.
Rør sammen olje, sukker, skall og saft av lime, og salt og pepper til en dressing, og hell den over salaten rett før servering. Vend alt godt sammen.
Rødkål setter ofte farge på fingre og fjøl. Det kan derfor lønne seg å bruke hansker når du kutter opp og blander denne salaten.
Riv kjøttet fra hverandre ved hjelp av to grillklyper, gafler eller bruk rett og slett fingrene. Kjøttet er veldig varm, så pass på at du ikke brenner deg.
Hell eplejuice og eplecidereddik over det revne kjøttet, ha på resten av rubben og smak eventuelt til med salt.
Varm tacolefser etter anvisning på pakken.
Server fylte tacolefser med revet svinenakke og rødkål- og mangosalat. Pynt gjerne med frisk koriander.

Vil du spare tid kan du selvfølgelig også kjøpe ferdig pulled pork i butikken. Smaken blir ikke helt den samme, men du får likevel en deilig tvist på tacomiddagen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 34876)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2019-11-27
Oppdatert dato:2019-11-27