1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fylt kyllingstek med grønn saus

Fylt kyllingstek med grønn saus inneholder 109 Kalorier, 6 g Karbo, 10 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Fylt kyllingstek med grønn saus har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Soya, Spor-av-lupiner, Spor-av-melk, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fylt kyllingstek med grønn saus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5892 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk stor	kylling
		TIL PENSLING:
2	ss	sitronsaft,
2	ss	brunt sukker
1	ss	honning,
1	fedd	hvitløk, presset
Ca 0,5	dl	soyasaus.
		FYLL:
450	gr	selleri, finhakket
1	ss	smør,
3	skive(r)	bacon
1	stk	løk finhakket
2	fedd	hvitløk, presset
3	ss	timian,
3	ss	persille,
75	gr	griljermel,
1	ss	worcerstershiresaus
1	stk	egg,
		salt og pepper.
		GRØNN SAUS:
0,5	boks(er)	erter eller en liten pose fryste, frisk spinat eller grønn salat (ca. ½ hode),
3	ss	urter friske, hakkede for eksempel koriander og basilikum,
1	dash	smør eller olje,
1	dl	hønsebuljong,
1,5	dl	melk,
Ca 3,5	ss	creme fraiche eller seterrømme,
		salt og nykvernet pepper.

Kok selleri til fyllet mør og damp den godt. Skjær bacon i biter og stek i smør sammen med løkhakk. Bland inn selleri og urter. Sett pannen til side og tilsett griljermel, worcestershiresaus og egg. Smak godt til. Fyll kyllingen og bind bena sammen. Fest åpningen med kjøttnål eller tannstikkere, så fyllet holder seg på plass.

Stekes i 180-200 gr. varm ovn ca. 1 ¼ time. Bland sammen ingrediensene til pensling, og pensle kyllingen noen ganger det site kvarteret av steketiden. La kyllingen hvile 10 minutter før den skjæres opp.

Ha erter og revet spinat/salat i en kjele til sausen. La det frese noen sekunder i smør. Hell i buljong og melk. La det koke opp (som når du forveller grønnsaker). Ha alt over i en food processor/hurtigmikser, sammen med hakkede urter. Kjør det til en glatt grønn saus. Tilsett creme fraiche og kjør igjen. Ha sausen tilbake i kjelen og smak til med salt og pepper. Du kan evt. piske inn noen klatter kaldt smør.

Server den gylne herligheten med kokte mandelpoteter, grønne bønner og rykvarm saus.
God påskemiddag!

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gladimat.no
(Intern: 17173)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-03-14
Oppdatert dato:2004-03-14