1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Utbrettet kylling med korianderpesto
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Ragge Strand
Utbrettet kylling med korianderpesto inneholder 132 Kalorier, 8 g Karbo, 8 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Utbrettet kylling med korianderpesto har ingen allergener
Utbrettet kylling med korianderpesto er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	kylling (ca. 1 kg)
2	ss	olje tilsatt salt og pepper til pensling
		Koriander pesto:
1,5	dl	solsikkekjerner
2	bunt(er)	koriander
1	bunt(er)	persille,
3	stk	grønne chili,
0,75	dl	olje
		litt salt og pepper
		Mexicansk ris:
2	ss	olje
2,5	dl	ris, langkornet
0,5	liter	hønsebuljong,
1	boks(er)	tomater, hermetiske
2	fedd	hvitløk, presset
1	stk	løk finhakket
1	ts	salt.

Korianderpesto:
Ha 1 1/2 dl solsikkekjerner, 2 bunter koriander, 1 bunt persille, 3 grønne chili, 3/4 dl olje og litt salt og pepper i en matprosessor. Kjør til det er mos.

Klipp ut ryggbenet på kyllingen og brett den ut med brystet opp. Press den flat med håndflaten. Løsne forsiktig skinnet på hele kyllingen og fyll lommen med pesto. Legg kyllingen med brystet opp i en ildfast form. Pensle med olje tilsatt salt og pepper. Stek kyllingen ved 200 °C i 50-60 minutter. Pensle kyllingen et par ganger under steking med stekesjyen som har dannet seg i formen. Stikk en spiss kniv inn ved lårfestet for å se om kyllingen er ferdig. Dersom kjøttsaften som renner ut er klar, er kyllingen ferdig stekt. Server med mexicansk ris og en fargerik salat.

Mexicansk ris:
Ha 2 ss olje i en kjele og tilsett 2 1/2 dl langkornet ris. Fres risen i ca. 5 minutter til den er gyllen. Hell over 1/2 l hønsebuljong, 1 boks hermetiske tomater, 2 pressede hvitløksbåter, 1 finhakket løk og 1 ts salt. Kok risen i 15 minutter. Ta kjelen av platen og la risen stå tildekket i ca. 15 minutter før servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Kylling.no
(Intern: 3501)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-02-18
Oppdatert dato:2019-01-02
Lesere: 3448 totalt.