1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Galette med stekte grønnsaker. fetaost og pinjekjerner

Fotograf: Regal
Galette er en stor pannekake laget av bokhvetemel. I denne oppskriften blandes også litt surmelk i røren, noe som gir en herlig syrlighet. Fyllet består av stekte grønnsaker og fetaost, men kan varieres - reker, skinke eller stekt egg er gode tilbehør.

Oppskriften inneholder 134 Kalorier, 9 g Karbo, 6 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Galette med stekte grønnsaker, fetaost og pinjekjerner er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Galettrøre
5	dl	vann
1	dl	surmelk
250	gr	bokhvetemel
0,5	ts	salt
1	stk	egg
50	gr	smeltet smør
		Fyll
50	gr	pinjekjerner
1	potte(r)	timian
1	fedd	hvitløk
1	stk	squash, stor
250	gr	sjampinjonger
200	gr	bladspinat
400	gr	fetaost
		Smør til steking

1 porsjon gir ca 10 galetter

4 porsjoner (røren gir 10 galetter i en vanlig stekepanne med en diameter på ca. 22 cm)

1. Bland sammen vann, surmelk, bokhvetemel, salt og egg. La røren trekke i ca. 30 min.
2. Bland i det smeltede smøret.
3. Varm opp en stor stekepanne med en klatt smør. Stek deretter galettene noen minutter på hver side. Hold dem eventuelt varme i ovnen på 100 grader.
4. Rist pinjekjernene i en tørr stekepanne til de får en fin farge. Hell av på et fat.
5. Riv bladene av timianen.
6. Skrell og finhakk hvitløksbåten. Del squashen i to, og skjær den deretter i skjeve skiver. Del hver sjampinjong i fire.
7. Varm smør i en stor stekepanne. Stek deretter squashen til den har fått fin farge. Smak til med salt og pepper. Hell av på et fat. Stek deretter sjampinjongene i samme stekepanne til de får farge. Bland ned hvitløk og timian, fortsett å frese i noen minutter. Smak til med salt og pepper.
8. Hell squashen tilbake i stekepannen og tilsett spinaten. Fres til spinaten synker sammen. Smul i fetaosten og dra pannen av varmen.
9. Fyll noen galetter med squash- og sjampinjongblandingen. Legg pinjekjerner på toppen og server.

1 2 3 4 5 6

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 35447)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Pannekaker
Innlagt dato:2020-11-05
Oppdatert dato:2020-11-05
Lesere: 213 totalt.