1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Havrebrød fra Vigdis

Fotograf: Brodogkorn.no
Et godt, grovt og rundt brød bakt med fullkornshvete og havre.
Bakt av Vigdis Solberg.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Havrebrød fra Vigdis er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3886 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

4	dl	vann
4	dl	sammalt hvete, fin (eller fullkornsmel)
3	ss	havrekli
1	dl	havregryn , lettkokt
1	pakke	tørrgjær (eller 16–17 gram fersk gjær)
0,5	ts	salt
1	ts	honning
2	ss	soyaolje eller rapsolje
2	dl	hvetemel

1 porsjon gir ca 12 skiver

1. Bland sammalt hvete, havrekli og havregryn i vannet, og la stå i ca. 20 minutter.
2. Tilsett resten av ingrediensene.
3. Elt deigen i maskinen til den blir glatt og smidig.
4. La deigen ligge i eltebollen, dekk til med plast/ klede og la deigen hvile i ca. en time.
5. Legg deigen på bordet, og form til et rundt brød.
6. Legg det runde brødet på en stekeplate m/ bakepapir. Pass på at «skjøten» kommer på undersiden.
7. Dekk over brødet med et klede, og la brødet heve til ca. dobbel størrelse (i romtemperatur). Dette tar ca. 1 time.
8. Strø litt mel over brødet, og bruk en skarp kniv til å skjære et «rutenett» i brødet. Ikke skjær for dypt i brødet.
9. Forvarm ovnen til 250 °C. Sett inn platen med brødet, og senk temperaturen til 220 °C. Stek brødet i ca 35 minutter.
10. Avkjøl brødet på rist.

Tips: Istedenfor å dekorere brødet med mel, kan du evt pensle med litt vann og strø havregryn over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31446)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2014-05-26
Oppdatert dato:2020-12-30