1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Indisk blomkål-curry

Fotograf: Frukt.no
Dette er en indisk curry eller «aloo gobi», med blomkål, poteter og kikerter – en deilig lun, smakfull og mettende grønn middag

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Indisk blomkål-curry er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2942 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	blomkål
800	gr	potet
2	ts	salt
2	fedd	hvitløk
1	stk	løk
1	stk	grønn chili
2	ss	olivenolje
2	ss	usaltet smør
2,5	ts	gurkemeie
2,5	ts	malt spisskummen
2,5	ts	malt koriander
2,5	ts	malt ingefær
2,5	ts	garam masala
1	stor boks	hermetiske kikerter (380 g)
260	gr	frisk spinat
1	dash	salt
3	dl	yoghurt naturell
1	stk	lime i båter
2	stk	naanbrød

Del blomkålstilken i grove terninger og hodet i små buketter.
Kok blomkålen i saltet vann til den er nesten gjennomkokt, 4-5 minutter. Spar 1 ½ dl av kokevannet. Sett blomkålen til side.
Skrell potetene og skjær dem i grove terninger. Kok dem i nytt kokevann til de er knapt møte. Hell av vannet og sett potetene til side.
Rens og skjær løk, hvitløk og chili i tynne skiver.
Varm olivenolje og smør i en stor kjele og stek hvitløk, løk og chili under omrøring til løken er myk og blank.
Rør inn alt krydderet, unntatt saltet, og stek et par minutter.
Tilsett blomkålen, potetene og kokevannet, og la småkoke i 10 minutter.
Skyll kikertene godt.
Tilsett kikerter og spinat. NÃ¥r spinaten har blitt myk, smak til med salt.
Server curryen varm med naturell yoghurt, limebåter og varmt naan-brød.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Frukt.no
(Intern: 34951)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Diett/allergi: Vegetarmat
Land: India
Innlagt dato:2020-04-25
Oppdatert dato:2020-04-25