Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Lammecarré med sprø urteskorpe oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Lammecarré med sprø urteskorpe



Lammecarré med sprø urteskorpe oppskrift.
Fotograf: Meny
Oppskrift på lammecarré med sprø urteskorpe, rødvinssaus og sellerirotpuré. Lammecarée er svært delikat, saftig og mørt kjøtt som passer perfekt til selskap og de litt mer spesielle anledninger.

Oppskriften inneholder 213 Kalorier, 3 g Karbo, 10 g Protein og 17 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Selleri, Sennep, Spor-av-melk, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammecarré med sprø urteskorpe er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Lammecarré

1,25kglammecarré
2ssdijonsennep
2skive(r)daggammel loff
4sspersille
2ssrosmarin
1dashsalt og pepper

Rødvinssaus

2stksjalottløk, finhakket
1feddhvitløk, finhakket
2sssmør
1tstomatpuré
1ssfrisk timian
2dlrødvin
2dlkjøttkraft
1tssukker
1tsmaizena
1dashsalt og pepper

Sellerirotpuré

200grsellerirot
1dlkremfløte
1,5sssmør
1dashsalt og pepper




Næringsdeklarasjon for Lammecarré med sprø urteskorpe!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier212.611 096.70Kcal
Protein9.7250.14gram
Karbohydrat3.2416.71gram
Kostfiber0.603.09gram
Fett16.9687.48gram
Mettet fett8.0441.47gram
Alkohol0.99 %
Salt0.512.62gram
Pris på oppskriftenKr 9.03Kr 46.58Kroner
Hele oppskriften veier2 063 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Kjør daggammel loff, persille og rosmarin til fine smuler i en kjøkkenmaskin. Hell så ut på et fat eller en stor tallerken.
Rut fettet på lammecaréen med en spiss og skarp kniv. Gni inn med salt og pepper.
Brun kjøttet i smør i en varm stekespanne med fettsiden ned først, og deretter på alle kanter.
Legg carréen med fettsiden opp i en ildfast form og stek i ovnen på 180 grader i 12-15 minutter.
Ta carréen ut, smør fettsiden med sennep og dypp den i brød- og urtesmulene så den godt blir dekket. Sett kjøttet et par minutter under grillelement i ovnen til den har en gylden og sprø overflate. Ta ut og la hvile et par minutter frø du skjærer i det.

Stek sjalottløk og hvitløk et par minutter i smøret.
Tilsett tomatpuré og fres et par minutter til.
Tilsett rødvin og la alkoholen koke bort før du har oppi kjøttkraft, timian og sukker.
La sausen koke og redusere noe før du smaker til med salt og pepper og jevner med maizena om nødvendig.
Skrell selleriroten og del den i terninger.
Kok terningene møre i saltet vann.
Hell av vannet, tilsett smør og fløte og mos med stavmikser til du har en glatt puré. Smak til med salt og pepper.
Servér caréen skåret i skiver langs beina, sammen med tilbehør, ovnsstekte poteter, pommes Anna eller fløtegratinerte poteter.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Meny
(Intern: 32575)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-10-07
Oppdatert dato:2016-10-07
Lesere: 2153 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Lammecassoulet med bønner.Lammecassoulet med bønner.
Denne retten har 224,83 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 15,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,08.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt lammelår med fransk potetsalat.Røkt lammelår med fransk potetsalat.
Denne retten har 140,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ytrefilet av lam med piperade.Ytrefilet av lam med piperade.
Denne retten har 88,37 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,98 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt lammelår med spinat og hvitløk.Stekt lammelår med spinat og hvitløk.
Denne retten har 86,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,33.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt lammelår med stuede rotgrønnsaker.Røkt lammelår med stuede rotgrønnsaker.
Denne retten har 89,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammecarre med ovnsbakte grønnsaker.Lammecarre med ovnsbakte grønnsaker.
Denne retten har 96,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek på potetseng 2.Lammestek på potetseng 2.
Denne retten har 133,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylt utbenet lammekjøtt.Fylt utbenet lammekjøtt.
Denne retten har 93,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med ovnsstekte grønnsaker.Lammestek med ovnsstekte grønnsaker.
Denne retten har 85,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gratinerte lammeskiver.Gratinerte lammeskiver.
Denne retten har 118,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,22 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødvinskokt lammebog med speltrisotto.Rødvinskokt lammebog med speltrisotto.
Denne retten har 111,09 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,57 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammestek med kantareller.Lammestek med kantareller.
Denne retten har 151,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lammebog og lammeribbe - vennefest med lam.Lammebog og lammeribbe - vennefest med lam.
Denne retten har 167,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lam med ovnsbakte grønnsaker.Lam med ovnsbakte grønnsaker.
Denne retten har 143,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylt lammestek 1.Fylt lammestek 1.
Denne retten har 152,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.