1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Nakkekoteletter med honning og balsamico
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Matprat.no
Nakkekoteletter av svin en mørt, saftig og smakfullt. Med søt honning og syrlig, svart balsamico får kotelettene ekstra god smak.

Oppskriften inneholder 181 Kalorier, 10 g Karbo, 9 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Sennep, Spor-av-lupiner, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Nakkekoteletter med honning og balsamico er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

4	stk	nakkekoteletter av svin
4	ss	olivenolje
1	ts	salt
0,5	ts	kvernet pepper
		Honning- og balsamicoglaze:
1	dl	honning
1	dl	balsamicoeddik
0,5	dl	hønsebuljong (utblandet)
1	ss	dijonsennep
1	fedd	finhakket hvitløk
2	kvist(er)	frisk rosmarin
1	stk	fennikel
1	beger	cherrytomat

Ta kotelettene ut av pakken og la dem ligge på benken og tempereres.
Bland sammen ingrediensene til glazen. Urtene kan godt være hele på kvisten. Sett til side.
Varm en stekepanne med halvparten av olivenoljen. Krydre kotelettene med salt og pepper og stek dem i pannen til de har fått fin farge på begge sider.
Senk varmen og hell glazen over kotelettene. La det hele stå og småkoke i 3-4 minutter til glazen tykner. Snu kotelettene og øs glaze over. Tilsett litt vann om den blir for tykk.
Legg kotelettene på en tallerken og la dem hvile litt. Legg tomatene i glazen og la dem steke til de er gjennomvarme og begynner å sprekke opp. Bruk en gaffel og klem dem litt sammen.
Varm en ny stekepanne med olje. Skjær fennikelen i 1 cm tykke skiver som henger sammen i rotfestet. Stek skivene i pannen til de har fått fin farge og du lett kan stikke en spiss kniv gjennom rotfestet. Krydre med salt og pepper.
Fordel koteletter, tomater og fennikel på fire tallerkener og drypp noe av glazen over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32740)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2016-12-19
Oppdatert dato:2016-12-19
Lesere: 1084 totalt.