1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pikant lammerygg
4. 3 poeng fra 1 lesere

Pikant lammerygg inneholder 158 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Pikant lammerygg har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pikant lammerygg er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	kg	kotelettkam eller carré
1	dash	salt
1	dash	pepper
		timian
		Fyll:
1	liten bunt	persille
2	fedd	hvitløk
0,5	ts	timian
1	ss	griljermel
100	gr	blåmuggost
		Potetseng:
1	kg	poteter
2	stk	løk
1	stk	squash
2	ss	smør
1	ts	salt
0,25	ts	pepper
		Timiansmør:
100	gr	smør, mykt
1	ss	hakket, frisk timian
2	ss	finhakket persille
1	dash	salt
1	dash	pepper
		Alt blandes godt for hånd.

Spør betjeningen i kjøttdisken om de kan fjerne ryggbenet.

1. Lag et snitt på langs, helt inn til benet, så det blir en lomme som fyllet kan legges i. Bland ingrediensene til fyllet og smør utover inni lommen. Surr steken sammen med bomullstråd.
2. Skjær poteter, løk og squash i skiver og legg dem i en smurt, ildfast form. Pensle med smeltet smør og dryss over salt og pepper. Stek ved 225 ° C i ca. 1 time.
3. Gni kotelettkammen inn med salt, pepper og timian, og brun den raskt i olivenolje i en stekepanne. Legg den oppå potetsengen når det gjenstår ca. 20 minutter av stekingen. La kjøttet hvile i ca. 15 minutter før det skjæres opp.

Server med potetgratengen og timiansmøret som saus.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118967823)
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2002-05-12
Oppdatert dato:2002-05-12
Lesere: 2278 totalt.