1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Pilmeny med norsk laks
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Norges sjømatråd
Pilmeny med norsk laks inneholder 172 Kalorier, 11 g Karbo, 6 g Protein og 11 g Fett pr 100 gr
Pilmeny med norsk laks har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Pilmeny med norsk laks er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Deig:
0,5	dl	vann
2	ss	olivenolje
1	stk	egg
0,5	ts	salt
40	gr	spinatblader
250	gr	hvetemel
		Fyll:
200	gr	norsk laks i tynne skiver
100	gr	finhakkede norske reker
1	ss	sitronsaft
1	ss	gressløk, finhakket
1	ss	dill, finhakket
		salt og pepper
		Saus:
1	stk lite	løk, finhakket
1	ss	smør
2	ss	hvitvinseddik
2	dl	hvitvin
3	dl	fiskekraft
1	dl	lettrømme
1	dl	matfløte
100	gr	smør
2	ss	dill, finhakket
		salt og pepper
		Grønnsaker:
2	ss	terninger grønt eple uten skall
2	ss	terninger av renset agurk
2	ss	terninger forvellet gulrot
1	stk	tomat, forvellet og renset i teninger

Kjør sammen vann, egg, salt og spinat i en foodprsessor til en jevn masse. Ha over i en bolle og arbeid inn hvetemelet,. Kna deigen i 5 minutter. La deigen hvile.
Bland sammen alle ingrediensene til fyllet.
Kjevle deigen tynt ut. Stikk ut rundinger på 8 cm i diameter. Pensle med eggehvite g legg en teskje av fyllet på hver runding. Brett over slik at det blir en halsirkel, press ut luftbobler. Sett til side og dekk med et koppehåndlke til de skal kokes. Koke dem i vann tilsatt litt salt i 2 – 3 minutter.
Lag sausen ved å surre løken i smør til sen er myk. Tilsett hvitvinseddik og hvitvin, kok opp og reduser til 1 desiliter. Tilsett fiskekraft, rømme og fløte og kok inn til det halve. Kjør sausen jevn i en blender og pisk inn smøret.
Smak til med salt og pepper og ha i finhakket dill. Bland sammen grønnsakene og sett til side til servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23388)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-02-04
Oppdatert dato:2007-02-04
Lesere: 2723 totalt.