Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Plain and tasty burger oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Plain and tasty burger



Plain and tasty burger oppskrift.
Fotograf: Meny
Angusburger med bacon, cheddar, Apple Wood smoked Jæren Smak bacon, rødløksmarmelade, ruccola og chipotlemajones.
Tar litt tid og har mye ingredienser, men her kan man korte inn litt med bruk av ferdige briocher..


Oppskriften inneholder 348 Kalorier, 10 g Karbo, 9 g Protein og 30 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-lupiner, Spor-av-soya, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Plain and tasty burger er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

Brioche

1,25dllunkent vann
1tstørrgjær
1,5sslunken melk
1ssbrun farin
225grtipo 00 pizzamel + litt ekstra til bakbordet
0,5tssalt
2sssmør , romtemperert
2stkegg, ett til pensling
sesamfrø

Løkmarmelade

1,5stkløk
2ssolje
1,5ssakasie honning
2sssherryeddik
1dashsalt og pepper

Chilimajones

3stkEggeplomme
1sshvitvinseddik
5dlMatolje
1ssWorcestershire
1tsdijonsennep
1tsChilipulver
2ssgrillet paprika , fra glass, finhakket
0,5stkrød chili , finhakket, ev mer om du ønsker en sterkere smak
1dashSalt og pepper

Burgere

600grkjøttdeig , min 18% fett
4skive(r)Cheddar
4skive(r)Bacon
1dashSalt og pepper




Næringsdeklarasjon for Plain and tasty burger!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier347.951 841.07Kcal
Protein8.9147.14gram
Karbohydrat10.3054.50gram
Kostfiber0.693.65gram
Fett29.97158.58gram
Mettet fett5.9931.69gram
Salt0.874.59gram
Pris på oppskriftenKr 5.55Kr 29.37Kroner
Hele oppskriften veier2 116 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Start med brioche da disse tar lengst tid.
Bland vann, gjær, melk og sukker i en bolle. La det stå å hvile i 5 minutter. Ha salt og mel i en annen bolle, tilsett smøret og smuldre det godt sammen. Lag en grop i midten av bollen med mel og smørblandingen, tilsett væsken og eggene i denne gropa. Bland sammen med hendene til en lett klissete deig, ha litt mel på en bakebenk og tipp deigen over på melet.
Elt deigen i ca 10 minutter, den vil være litt klissete, men ikke fall for fristelsen å tilsette mer mel. Deigen er klar når den er myk og litt elastisk. Ha den i en oljet bolle og dekk med plastfilm, la heve til ca dobbel størrelse. Slå luften ut av deigen, tilsett evt litt mel så den ikke blir klissete, men pass på å ikke ta for mye.
Del deigen i 6 - 8 emner og legg dem på et bakebrett med bakepapir. Ha litt olje på et ark plastfilm og legg dette løst over, mens brødene får heve i ca 1 time, til dobbel størrelse.
Forvarm ovnen til 200 grader. Pensle med ett sammenpisket egg og dryss på sesamfrø, stekes i ovnen på nederste rille i ca 20 min.
Kutt løken i terninger eller skiver. Varm oljen i en kjele, tilsett løken og fres den blank og bløt. Tilsett øvrige ingredienser og la løken småkoke på middels varme i 15–20 minutter, eller til den har marmeladekonsistens. Smak til med salt og pepper.
Når du skal lage chilimajones er det en fordel om alle ingrediensene er romtempererte. Pisk eggeplommer og eddik, spe med matoljen i en tynn stråle mens du hele tiden pisker. Smak til med salt, pepper, worchestshiresaus og dijonsennep.
Tilsett, chillipulver, frisk chilli, grillet paprika, og kjør det hele sammen med en stavmikser. Smak til med salt og pepper, og juster evt syren med litt mer eddik.
Når du lager burgere, ikke jobb for mye med kjøttdeigen. Da bevares strukturen i kjøttet og den naturlige fordelingen av kjøtt, fett og luft, og du unngår kompakte burgere. Krydre heller burgeren på stekeflaten enn i selve deigen. Ha litt vann på fjøla når du former burgeren så ikke deigen kleber seg.
Stek eller grill burgerne ett til to minutter på hver side på høy varme. Etterstek så på lav varme med lokk, så blir de ekstra saftige.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Meny
(Intern: 32427)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2016-07-02
Oppdatert dato:2016-07-02
Lesere: 1483 totalt.

Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Supersunn burger.Supersunn burger.
Denne retten har 136,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,78 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Frikadeller 2.Frikadeller 2.
Denne retten har 144 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Gode høstburgere.Gode høstburgere.
Denne retten har 147,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 16,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff Hansen.Biff Hansen.
Denne retten har 184,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Burger med fiken- og daddelchutney.Burger med fiken- og daddelchutney.
Denne retten har 162,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,77 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Burger med Cottage Cheese.Burger med Cottage Cheese.
Denne retten har 144,94 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,89 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Baconburger.Baconburger.
Denne retten har 137,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Mexi-burger med avokado-salsa.Mexi-burger med avokado-salsa.
Denne retten har 182,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Biff spesial.Biff spesial.
Denne retten har 100,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Meksikanske kjøttboller.Meksikanske kjøttboller.
Denne retten har 106,64 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,83 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kebab i pitabrød.Kebab i pitabrød.
Denne retten har 138,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hamburgere.Hamburgere.
Denne retten har 115,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,11 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,88 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karbonadeburger med potetmos.Karbonadeburger med potetmos.
Denne retten har 111,38 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,22.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Greske kjøttboller 2.Greske kjøttboller 2.
Denne retten har 97,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,88 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,15 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svenske kjøttboller.Svenske kjøttboller.
Denne retten har 123,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,31.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.