Web Analytics Made Easy -
StatCounter
Purregratinert steinbit oppskrift med næringsinnhold, allergener, og pris.

Purregratinert steinbit



Purregratinert steinbit oppskrift.
Fotograf: Bent Raanes & Sara C. Sørensen
En fargerik og smakfull steinbitrett gratinert med finstrimlet purre og parmesan. Server den på en seng av selleripurè og rødvinssaus.

Oppskriften inneholder 131 Kalorier, 2 g Karbo, 9 g Protein og 9 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Purregratinert steinbit er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar


Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
4stk filetsteinbit 'a 150 g
1tssalt
1tspepper

Purregratinering:

2dlfinstrimlet purre, den grønne delen
1dlolivenolje
150grParmesan ost

Selleripure:

300grsellerirot i terninger
1stkpotet i terninger
2sssmør
2ssfløte

Rødvinsaus:

100grgulrot, kålrot, løk og selleri i terninger
2sssmør
2dlrødvin
50grbjørnebær
5dloksekraft
30grusaltet smør




Næringsdeklarasjon for Purregratinert steinbit!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier130.77893.00Kcal
Protein9.2763.30gram
Karbohydrat1.7011.61gram
Kostfiber0.775.26gram
Fett8.9060.78gram
Mettet fett3.6725.06gram
Alkohol0.75 %
Salt0.664.48gram
Pris på oppskriftenKr 9.85Kr 67.26Kroner
Hele oppskriften veier2 732 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo5,19 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Kok selleri og potet mørt i usaltet vann. Hell kokevannet fra og damp selleri og potet godt. Mos det og rør inn smør og fløte.
Smak pureen til med salt og pepper og hold den varm.

Kjør purre, olivenolje og soyaolje til en jevn masse i food-processor. Tilsett reve parmesan litt etter litt. Smak til med salt og pepper. Dryss salt og pepper på fisken og fordel purren i et tykt lag over. Stek fisken midt i ovnen til den er gjennomstekt, men ikke tørr.

Fres grønnsakene til sausen i litt smør, til de er blanke og myke. Tilsett vin og bjørnebær og kok væsken inn til det halve. Tilsett kraft og la sausen koke i 15—20 minutter. Sil den og jevn den lett med maisenna.
Smak til med salt og pepper og visp inn smør i små terninger. Sausen må ikke koke mens smøret vispes inn, da vil den skille seg. Hold sausen forsiktig varm uten at den koker.

Anrett fisken på en seng av selleripuré og hell sausen rundt. Legg også, om ønskes, på noen gulrotperler. Stikk ut kuler av en stor gulrot og fres dem myke og gylne i olje.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3624 totalt.

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 23586)
Tilberedningstid: 40-60 min
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-16
Oppdatert dato:2013-04-16


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Ovnsbakt steinbit med løk og fennikelblanding.Ovnsbakt steinbit med løk og fennikelblanding.
Denne retten har 117,74 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Purregratinert steinbit.Purregratinert steinbit.
Denne retten har 130,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,85.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt steinbit.Ovnsbakt steinbit.
Denne retten har 112,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit fylt med blåskjell, tomat og urter.Steinbit fylt med blåskjell, tomat og urter.
Denne retten har 87,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,54 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbitpapilote med varmt estragonsmør og fennikelkompott.Steinbitpapilote med varmt estragonsmør og fe.
Denne retten har 112,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,27 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,02.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakt steinbit 2.Ovnsbakt steinbit 2.
Denne retten har 78,45 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,77 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit i urte- og hvitløksmarinade.Steinbit i urte- og hvitløksmarinade.
Denne retten har 89,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 12,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtebakt steinbitfilet.Urtebakt steinbitfilet.
Denne retten har 113,49 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,84 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Steinbit med appelsinsaus.Steinbit med appelsinsaus.
Denne retten har 86,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,8.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.