1. Forsiden
  2. Oppskriftssøk
  3. Skrei med blomkålkrem og brunet smør

Skrei med blomkålkrem og brunet smør



Skrei med blomkålkrem og brunet smør oppskrift.
Fotograf: Synøve Dreyer
Skrei er sesongbasert gourmetfisk. Prøv denne smaksrike oppskriften med blomkålkrem og brunet smør med en smak av hvitløk, persille og soyasaus.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Næringsstoff Mengde
Kalorier 161 kcal
Karbohydrater 2 g
Protein 7 g
Fett 14 g

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Skrei med blomkålkrem og brunet smør er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3987 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
700grskreifilet, uten skinn og bein
8sssalt, grovt
1feddhvitløk
1kvist(er)timian
2ssrapsolje
1sssmør
1dashpepper

Blomkålkrem

1stkblomkål
3dlmatfløte
3dlhelmelk
1sssmør
1dashsalt og pepper

Brunet smør

1feddhvitløk
2stksjalottløk
1tsbladpersille, frisk
250grsmør
4ssmatfløte
2sssoyasaus
sitronsaft




Vekt og energi av karbo for Skrei med blomkålkrem og brunet smør!

NavnVekt
Hele oppskriften veier2 363 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo5,06 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Dryss salt over skreifileten og la den ligge i 15 minutter i romtemperatur.
Skyll av saltet i kaldt vann, tørk skreien lett med tørkepapir og skjær den i serveringsstykker. Finhakk hvitløk og timian.
Ha rapsolje i en stekepanne og stek skreistykkene med skinnsiden ned på middels varme til dem har fått en gyllen brunfarge, ca. 4 minutter.
Snu skreien, senk temperaturen og tilsett hvitløk, timian og smør i stekepannen.
Øs det smeltede smøret over skreien mens den stekes. Fisken er ferdig når den flaker seg. Dryss litt pepper over skreien.

Blomkålkrem
Rens og del blomkål i buketter.
Kok bukettene i en kasserolle med matfløte og helmelk, ca. 10 minutter. Sil av fløtemelken og sett den til side.
Kjør blomkålen glatt i en blender eller med en stavmikser. Ha i smør og litt av fløtemelken, og rør godt til du får ønsket konsistens på blomkålkremen. Smak til med salt og pepper.

Brunet smør
Finhakk hvitløk og sjalottløk, og skjær bladpersille i tynne strimler.
Varm smør og matfløte på lav varme, til det er nøttebrunt. Rør om av og til. Sil smøret og la det avkjøle.
Bland smøret med hvitløk, sjalottløk, bladpersille og soyasaus. Smak til med sitronsaft.

Server skreien med blomkålkrem og nøttesmør. Dryss gjerne over litt friske urter hvis du har.

Tips:
Avslutt gjerne med sprø topping. Her kan du bruke alt fra puffede gresskarkjerner til sprøstekt bacon.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 32905)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2017-03-21
Oppdatert dato:2017-03-21


Fullt næringsinnhold

Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Skrei med pastasalat og parmesansaus.Skrei med pastasalat og parmesansaus.
Denne retten har 216,85 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,18.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karamellisert skreifilét med kamskjell, asparges og basamicosaus.Karamellisert skreifilét med kamskjell, aspar.
Denne retten har 351,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 33,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,48.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreifilet med brokkolipuré.Skreifilet med brokkolipuré.
Denne retten har 88,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med spinat og granateple.Skrei med spinat og granateple.
Denne retten har 87,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,32 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,95.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei Bourgogne.Skrei Bourgogne.
Denne retten har 165,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt skrei med egg og kapers.Stekt skrei med egg og kapers.
Denne retten har 170,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,43 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt skrei med erter og hollandaisesaus.Stekt skrei med erter og hollandaisesaus.
Denne retten har 149,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,47 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Pannestekt skrei.Pannestekt skrei.
Denne retten har 95,56 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,04.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt skrei med potetmos à la Brandad.Stekt skrei med potetmos à la Brandad.
Denne retten har 100,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei til valentine.Skrei til valentine.
Denne retten har 137,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreikjaker med soppstuing.Skreikjaker med soppstuing.
Denne retten har 244,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,33 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med blomkålkrem og brunet smør.Skrei med blomkålkrem og brunet smør.
Denne retten har 161,01 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,97 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt skrei med appelsinsaus og potetmos.Stekt skrei med appelsinsaus og potetmos.
Denne retten har 208,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skrei med polenta og ratatouille.Skrei med polenta og ratatouille.
Denne retten har 74,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skreikoteletter med potetstappe og gremolata.Skreikoteletter med potetstappe og gremolata.
Denne retten har 86,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Viktige opplysninger

Kontakt og om siden Vanligste spørsmål Info om cookies

Andre tjenester

Motorbasen.no, alt om biler Nytt fra meg Matvideoer Tips til Kjøkkenet

VÃ¥re partnere

Brodogkorn.no MasalaMagic Melk.no

Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.