Sliders med hjemmelagde burgerbrød



Sliders med hjemmelagde burgerbrød oppskrift.
Fotograf: Weber
Sliders er små hamburgere, vanligvis ikke større enn 6-7 cm i diameter. Navnet oppstod i USA på midten av 80-tallet, fra restaurantkjeden White Castles små hamburgere kalt Slyders. I dag er sliders populært som alt fra hovedrett for barn, til forrett og appetittvekker for voksne – og som del av tapas- og koldtbord.

Oppskriften inneholder 179 Kalorier, 16 g Karbo, 9 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Sliders med hjemmelagde burgerbrød er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1937 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 7 porsjoner

Små hamburgerbrød

50grfersk gjær eller 8 ts tørrgjær
2sssukker
1,5tssalt
1dlvann
1dlmelk
50grsmør (mykt)
430grhvetemel
1stkegg til pensling
1sssesamfrø til pynt

Burgere

1200grkjøttdeig
Olje
1dashSalt og pepper
Salat
Agurk
Tomat
Ketchup

Pommes frites:

6stk storbakepoteter
2kvist(er)rosmarin
0,5dlnøytral olje
1dashFlaksalt
1dashPepper




Kalorier og næringsinnhold i Sliders med hjemmelagde burgerbrød med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier178.71844.62Kcal
Protein9.2043.48gram
Karbohydrat16.0475.81gram
Kostfiber1.667.85gram
Fett8.2739.09gram
Mettet fett3.4216.16gram
Salt0.823.89gram
Pris på oppskriftenKr 4.53Kr 21.41Kr .-
Hele oppskriften veier3 308 totalt473 pr porsj pr stk gram
Energiprosent fra karbo35,9 %Ikke lavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

På kjøkkenet
Bland gjær, sukker, og salt i en bolle. Varm opp vann og melk i en liten kasserolle til blandingen blir lunken. Hell melkeblandingen i bollen og løs opp gjæren. Tilsett det myke smøret. Kna melet inn i melkeblandingen inntil deigen er jevn og fast. Hev deigen i 1 time under en fuktig klut. Del den hevede deigen i 14 deler, og form til hamburgerbrød. Klipp to stykker bakepapir slik at de passer til bakesteinen. Legg 7 hamburgerbrød på hvert bakepapir, og trykk dem litt ned. La bollene heve i ytterligere en time.
Pensle bollene med pisket egg og dryss sesamfrø over. Plasser hamburgerbrødene på grillen.
Lag 14 små burgere fra kjøttdeigen. Lag en liten fordypning i hver, slik at de ligger flatt under stekingen. Pensle olje på begge sider av burgerne, og krydre med salt og pepper.

Vask salat, agurk, og tomat. Skjær opp agurk og tomat.

Ved grillen
Klargjør grillen for indirekte varme, omtrent 240-250°C.
Plasser bakesteinen midt på grillristen, legg lokket på grillen og varm steinen i 5 minutter. Plasser bakepapiret med den første ladningen med hamburgerbrød på steinen. Ha igjen lokket på grillen, og stek hamburgerbrødene i 12-14 minutter, eller til de er gylne. Gjør det samme med den andre ladningen.
Klargjør grillen for direkte varme, omtrent 240-250°C. Grill burgerne i 4-5 minutter på hver side over direkte varme.
Mål kjernetemperaturen ved hjelp av et lommetermometer, hvis du ønsker det. Når den når 70°C, er burgerne ferdig. Sett sammen burgerne ved å ha på ketsjup, salat, agurk, tomat på det nederste brødet, en grillet burger og deretter legger du på det øverste brødet. Sett en pinne gjennom dem for å holde dem sammen, og server.

Tips!
Server de små hamburgerne sammen med pommes frites fra grillen.

Pommes frites:

På kjøkkenet

Vask potetene grundig
Skjær hver potet i avlange båter og vend dem i olje, salt og pepper.
Legg dem i den finmaskede kurven til rotisseriet.
Sett kurven på rotisserispydet.


Ved grillen?
Klargjør grillen for indirekte, høy varme.
Sett rotisseriet med den finmaskede kurven på grillen, og start motoren.
Grill potetene i en knapp time – eller til de er sprø. Vend de ferdige friesene i grovhakket rosmarin, og dryss over med salt.?

Tips!
Hvis du ønsker at potetstykkene skal ha riktig pommes frites-størrelse, skal målene på potetbåtene være 1 x 1 x 7 cm.

Antall personer: 7
Forberedelse: 35 min
Tilberedning: 40 min
Vanskelighetsgrad: Vanskelig
Utstyr: Bakestein, lommetermometer
Grillmetode: Direkte/ Indirekte
Grilltemperatur: 240 C

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Weber
(Intern: 34220)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Innlagt dato:2018-08-09
Oppdatert dato:2018-08-09


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Grillburgere 2.Grillburgere 2.
Denne retten har 219,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,99 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Baconburger med gresk salat.Baconburger med gresk salat.
Denne retten har 124,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,76.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet hamburger med blåmuggost og barbequesaus.Grillet hamburger med blåmuggost og barbeques.
Denne retten har 165,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillburger.Grillburger.
Denne retten har 54,79 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Burger i fullkornslefse.Burger i fullkornslefse.
Denne retten har 123,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,2.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Miniburgere i fullkornslefse.Miniburgere i fullkornslefse.
Denne retten har 83,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,54 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sliders.Sliders.
Denne retten har 225,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 24,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Miniburgere i fullkornslefse.Miniburgere i fullkornslefse.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillburger med sylteagurk.Grillburger med sylteagurk.
Denne retten har 179,25 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,53 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet hawaiiburger.Grillet hawaiiburger.
Denne retten har 110,29 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostesliders med agurk og gulrotsalat.Ostesliders med agurk og gulrotsalat.
Denne retten har 206,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,67 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,23 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,49.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillburger til venner.Grillburger til venner.
Denne retten har 154,14 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Greske kjøttboller med tomat og poteter på grillen.Greske kjøttboller med tomat og poteter på gr.
Denne retten har 78,62 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,5 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillet hamburger fylt med tomat og mozzarella.Grillet hamburger fylt med tomat og mozzarell.
Denne retten har 206,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,7 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,82 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,55.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rask cheeseburger med chipotlemajones.Rask cheeseburger med chipotlemajones.
Denne retten har 269,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 26,08 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.