1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spinat-fisk i rekesaus.

Spinat-fisk i rekesaus. inneholder 95 Kalorier, 2 g Karbo, 10 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Spinat-fisk i rekesaus. har beregnet å ha følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spinat-fisk i rekesaus. er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3461 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

		Fiskefarse:
Ca 500	gr	benfrit torskekjøtt.
75	gr	fersk spekk eller flesk.
1,5	ss	potetmel.
1,5	ss	mel.
0,75	ts	salt
		En anelse hvit pepper.
1	dl	melk.
2	stk	eggehviter.
250	gr	hakket spinat.
		Saus:
50	gr	Margarin
2	ss	hvetemel.
4	dl	fiskesuppe eller buljong.
0,5	ts	paprika.
2	stk	eggeplommer.
150	gr	reker.

Fiskefarse:
Torsken renses og skylles.
Kjøttet skjæres fra og befris for ben og skinn.
Kjøttet hakkes 4-5 ganger gjennom kjøtthakkemaskinen, de siste ganger med mel og spekk/flesk.
Farsen røres i en skål og tilsettes melk litt av gangen til farsen er bløt og sammenhengende.
Eggehvitene blandes i, og salt og pepper tilsettes.
Spinaten røres i og farsen helles i en velsmurt randform.
Formen må ikke fylles helt.
Randen settes i et vannbad på en stekepanne og dekkes med et lokk, som er litt større enn randen men mindre en pannen, så vannet drypper ned i pannen igjen uten å koke tørr.
Farsen kokes ved svak varme i ca. 30 minutter.
Ved servering vendes randen ut på et fat og pyntes.
Rekesausen serveres til.

Rekesaus:
Margarinen smeltes og mel, eggeplommer, paprika og suppe blandes og røres i. rekene varmes i sausen.
Smak til med en anelse salt og evt. med litt sherry.
Til retten drikkes rikelig med tørr velavkjølet hvitvin.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 23497)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-03-15
Oppdatert dato:2007-03-15