1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Thailandske fiskekaker 2

Fotograf: Studio Dreyer-Hensley
Disse fiskekakene er så spennende at du vil lage dem til både middag, tapas og turmat. Du kan gi fiskekakene din egen vri ved å bytte ut noen av urtene og grønnsakene.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Sesam, Soya, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Thailandske fiskekaker 2 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 5774 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

300	gr	torskefilet, uten skinn og bein
300	gr	laksefilet, uten skinn og bein
0,5	ts	chili, rød
0,5	ss	ingefær, frisk
1	fedd	hvitløk
0,5	dl	koriander, frisk
0,5	dl	vårløk
0,5	stk	lime
1	ts	sesamolje
2	ss	maisennajevner, lys
0,5	ss	sukker, brunt
		olje
		Dippsaus
2	stk	lime
0,5	ts	chili, rød
1	ss	vårløk
1	ss	koriander, frisk
2	ss	sweet chilisaus
1	dl	soyasaus
1	ts	fish sauce
		sukker
		Tilbehør
4	porsjon(er)	ris
		salat
		lime

Skyll og tørk torske- og laksefiletene godt.
Hakk filetene fint for hånd og ha det over i en bolle. Rens chilli og fjern frøene.
Rør sammen finhakket chilli, ingefær, hvitløk, koriander og vårløk. Tilsett revet skall av lime, sesamolje, maisenna og brunt sukker. Bland dette godt sammen med den hakkede fisken.
Skyll hendene i kaldt vann før kakene lages. Lag kaker som er ca. 5 cm i diameter og ca. 1,5 cm tykke.
La kakene hvile i kjøleskapet i ca. 10 minutter før de stekes. Dette er for å hindre at kakene smuldrer opp under steking.
Varm olje i en stekepanne og stek kakene forsiktig til de er gjennomstekt og gylne.

Dippsaus
Press ut saften av lime og tilsett litt skall av lime. Finhakk chilli, vårløk og frisk koriander og bland dette godt sammen. Tilsett sweet chilisaus og soyasaus.
Smak til med fish sauce og litt sukker. Server med ris, salat og lime.

Tips:
Fiskekakene kan lages inntil 24 timer i forveien. Dekk tallerkenen godt til og oppbevar i kjøleskapet til de skal stekes.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28981)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Thailand
Innlagt dato:2013-04-07
Oppdatert dato:2013-04-07