Pannestekt torskerygg
Fotograf: Tom Haga
Stekt torsk er en klassiker, men sammen med hjemmelagd gnocchi og ponzusaus får den en helt ny smak. Server den med cashewnøtter og artisjokk så har du det perfekte festmåltid.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 176 kcal |
| Karbohydrater | 6 g |
| Protein | 9 g |
| Fett | 13 g |
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Pannestekt torskerygg er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 6593 totalt.
Annonse
Ingredienser
Fremgangsmåte:
Kok poteter med skallet på til de er møre. Skrell dem og mos til en fin potetmos uten klumper. Ha i mel og salt, og kna det lett sammen. Elt inn egg og kna til en smidig deig.
Rull deigen til en tynn pølse og skjær i ca. 2 cm lange biter. Press dem halvflat med en gaffel og kok dem i lettsaltet vann.
La de renne godt av og vend dem i urtepuré rett før servering.
Urtepuré
Kjør friske urter etter eget ønske i en foodprosessor sammen med olivenolje. Bruk for eksempel flat persille, basilikum eller gressløk.
Ponzusaus
Ha soyasaus, saft av lime og riseddik i en kjele, varm opp og pisk inn smøret til en homogen saus.
Smak til med salt, rør inn kremen og ha i kaviar rett før servering.
Torsk
Strø grovt salt på torskefileten og la den ligge i 10 minutter. Skyll den i kaldt vann og tørk den på kjøkkenpapir.
Stek torsken på den ene siden i en blanding av smør og god stekeolje. Server den med gnocchi, cashewnøtter, artisjokk og ponzusaus.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29456)
Tilberedningstid: 60 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-17
Oppdatert dato:2019-11-05
Prøv en lignende oppskrift
Torskefilet med sprøstekt spekeskinke og tape.Denne retten har 84,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,58 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Torsk med ratatouille og byggris.Denne retten har 85,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,63 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Torsk med fullkornsspaghetti, fetaost og solt.Denne retten har 144,89 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Stekt torsk med brun saus og gulrot.Denne retten har 92,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,59 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Torskerogn stekt i panne.Denne retten har 136,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Wrap med stekt torsk.Denne retten har 128,63 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,69 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pannestekt torskerygg.Denne retten har 175,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,96.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sprøbakt torsk med ovnsbakte grønnsaker.Denne retten har 133,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Burger med torsk Tromsø Supreme.Denne retten har 166,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,2 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Norsk torsk a la Singapore.Denne retten har 141,96 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,03 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Fiskeburgere med coleslaw.Denne retten har 129,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Stekt torsk med tomat og basilikum.Denne retten har 193,22 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Stekt torsk med sprø serranoskinke.Denne retten har 103,75 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,36 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,79.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og bacon.Denne retten har 112,9 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,36 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Stekt torsk med syltet rødløk.Denne retten har 93,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,46 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.