1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Stekt torsk med bønnesalat

Fotograf: Synøve Dreyer
Stekt torsk er godt og enkelt, og da er det tilbehøret som gjør retten. Ovnsbakt rosenkål i en lun bønnesalat gjør denne oppskriften næringsrik og smakfull.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Stekt torsk med bønnesalat er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3588 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	torskefilet, med skinn
2	ss	salt, grovt
2	ss	smør
		Bønnesalat
100	gr	rosenkål
1	stk	rødløk
2	stk	vårløk
100	gr	kikerter, hermetiske
100	gr	kidneybønner, hermetiske
100	gr	hvite bønner, hermetiske
3	ss	olivenolje
1	stk	sitron
1	dl	bladpersille
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper

Skjær torskefileten i serveringsstykker, dryss med grovt salt og la dem ligge i ca. 20 minutter. Skyll av saltet og tørk fisken med litt tørkepapir.
Stek fisken i smør med skinnsiden ned til skinnet er sprøtt, ca. 5 minutter. Snu fisken og stek den videre til den flaker lett, ca. 3 minutter.

Bønnesalat
Del hver rosenkål i fire, vend dem i litt olivenolje og fordel utover et stekebrett med bakepapir. Stek dem under grill i stekeovnen til de begynner å få farge, ca. 5 minutter.
Skjær rødløk i tynne båter og vårløk i skiver.
Skyll bønnene godt og bland med de andre grønnsakene.
Skru av stekeovnen og la grønnsakene stå nederst i den lunkne ovnen slik at de blir litt varme. Vend inn olivenolje, sitronsaft og bladpersille rett før servering.
Smak til med salt og pepper.
Server stekt torsk med bønnesalat.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 31156)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2014-02-10
Oppdatert dato:2014-02-10