Torskerygg med soyasmørsaus



Torskerygg med soyasmørsaus oppskrift.
Fotograf: Bent Raanes & Sara C. Sørensen
Torskerygg i panne med smør av soyasaus passer når du skal invitere gjester. Server med hjemmelaget potet- og polentaterte og grønnsaker om du vil imponere gjestene litt ekstra.

Oppskriften inneholder 108 Kalorier, 5 g Karbo, 4 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Selleri, Soya, Spor-av-Peanøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Torskerygg med soyasmørsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3987 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
750grtorsk, ryggfilet
1litervann
80grsalt

Soyasmørsaus

2dlfiskekraft
3dlfløte
1dlsoyasaus
3ssmaisennajevner, lys
150grsmør, usaltet

Potet- og polentaterte

3stkbakepotet
80grpolentamel
1,5dlfløte
1,5dlvann
2feddhvitløk
50grsmør
1sstimian

Grønnsaker

8stkcherrytomat
1stkselleri
2stkgulrot
1stknepe




Næringsdeklarasjon for Torskerygg med soyasmørsaus!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier108.101 177.29Kcal
Protein4.0844.43gram
Karbohydrat4.6450.53gram
Kostfiber0.889.58gram
Fett7.9486.47gram
Mettet fett4.9954.34gram
Salt2.3225.31gram
Pris på oppskriftenKr 4.71Kr 51.30Kroner
Hele oppskriften veier4 356 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo17,16 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Visp en liter kaldt vann og 80 gram salt godt sammen. La torskeryggen ligge i saltlaken i 10 minutter.
Ta den opp, tørk den godt.
Stek den med skinnsiden ned i middels varm stekepanne, og etterstek under grillelement til fisken er ferdig.

Soyasmørsaus:
Kok opp fiskekraft, soyasaus og fløte. Jevn med maisenna slik at sausen ikke ”sprekker”.
Pisk smøret inn litt etter litt. Pass på at sausen ikke koker etter at smøret er tilsatt.
Smak til med salt og pepper.

Potet- og polentaterte:
Bak potetene i ovn til de er møre.
Avkjøl, skrap ut innmaten og press potetene gjennom en sikt. Kok opp fløte, vann, hele hvitløkbåter og timian.
Tilsett polentamel og småkok i 4-5 minutter.
Fjern hvitløken og bland polentaen med potetpuré og smør. Rør inn egget og smak til med salt og pepper.
Hell blandingen i en vanlig brødform slik at den blir ca 3 cm høy. Avkjøl terten og skjær i den formen du ønsker.
Vend i polentamel, og stek gylne i olje 2-3 minutter på middels varme.

Grønnsaker:
Skjær fire tynne skiver nepe og stikk ut med en ring.
Stek neperingene i olje til de er gylne. Flå cherrytomatene, men behold stilkene på.
Skjær først et kryss i bunnen på tomaten og ha i kokende vann i ca 20 sekunder.
Avkjøl i isvann, deretter er det enkelt å ta skinnet av med en liten kniv. Skjær gulrot og selleristang i staver, og fres dem myke i olje over middels varme i to minutter.
Anrett tomat, gulrot og selleri oppå nepeskiven, og varm i ovn på 180 grader i 4-5 minutter.
Drypp over litt god olje, gourmetsalt & kvernet pepper rett før servering.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28842)
Tilberedningstid: 50 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-17
Oppdatert dato:2013-04-17


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og baconfett.Stekt juletorsk med rotmos, rosenkål og bacon.
Denne retten har 112,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,1 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ostepanert kveite med linser og saus.Ostepanert kveite med linser og saus.
Denne retten har 86,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,85 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,93.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Karripanert torsk med urterømme.Karripanert torsk med urterømme.
Denne retten har 117,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,92 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,63.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med sitron- og persillesjy.Torsk med sitron- og persillesjy.
Denne retten har 98,68 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,06 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,05.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagde fiskepinner.Hjemmelagde fiskepinner.
Denne retten har 97,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Thailandske fiskekaker 2.Thailandske fiskekaker 2.
Denne retten har 163,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,92 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,86 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,97.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torskelever stekt i panne.Torskelever stekt i panne.
Denne retten har 27,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk på potetbrandad.Stekt torsk på potetbrandad.
Denne retten har 97,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,8 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Torsk med fullkornsspaghetti, fetaost og soltørkede tomater.Torsk med fullkornsspaghetti, fetaost og solt.
Denne retten har 145,72 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,39 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt lettsaltet torsk med banan.Stekt lettsaltet torsk med banan.
Denne retten har 132,44 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 17,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,1 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekte torsketunger 2.Stekte torsketunger 2.
Denne retten har 162,08 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,55 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med kapersvinaigrette.Stekt torsk med kapersvinaigrette.
Denne retten har 93,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torskefilet til 4.Stekt torskefilet til 4.
Denne retten har 62,54 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hjemmelagde fiskepinner.Hjemmelagde fiskepinner.
Denne retten har 97,86 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,82 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,04 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,61.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Stekt torsk med bønnesalat.Stekt torsk med bønnesalat.
Denne retten har 101,34 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,3 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,69.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.