1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Asiatisk byggrynsgrøt med kokosmelk

Fotograf: Brodogkorn.no
Denne grøten er en spennende miks av norsk tradisjonsmat og asiatiske impulser.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Peanøtter, Sesam, Spor-av-nøtter,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Asiatisk byggrynsgrøt med kokosmelk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2507 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2,5	dl	byggryn eller perlebygg
1	cm	ingefær
1	stang(stenger)	sitrongress
2	fedd	hvitløk
1	stk	lime, saften
2	ss	sukker (lys brunt)
0,5	boks(er)	kokosmelk
7	dl	kylling- eller grønnsaksbuljong
5	blad(er)	kaffirlimeblader
2	ss	fiskesaus
2	stk	pak choi
1	stk	grønn chili
1	dl	hakkede peanøtter
2	ts	ristede sesamfrø
		Frisk koriander

Legg byggryn i bløt natten over.
Har du ikke tid til å la byggryn ligge i bløt, kan du bruke perlebygg istedet – som ikke trenger bløtlegging.
Hell av bløtleggingsvannet og kok byggrynene i en kjele med buljong, revet hvitløk, revet ingefær, kaffirlimeblader og en stilk sitrongress. Kok til grynene er møre, rundt 45-60 minutter. Rør jevnlig.
Tilsett kokosmelken og kok videre i 10 minutter.
Smak til med fiskesaus, limesaft og sukker.
Del pak choi i to på langs og stek den raskt i litt olje i en stekepanne.
Anrett grøten i en skål. Legg på kål, dryss over peanøtter og sesamfrø. Topp med grønn chili og koriander.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 34763)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grøt
Innlagt dato:2019-11-06
Oppdatert dato:2019-11-06