1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Biff Creole
4. 4 poeng fra 2 lesere

Fotograf: Matprat.no
Kreolsk mat betyr spennende smakskombinasjoner fra mange steder som Vest-Europa, Afrika, Karibien og USA. Prøv Biff Creole og la deg forføre.

Oppskriften inneholder 44 Kalorier, 2 g Karbo, 6 g Protein og 1 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Skalldyr, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Biff Creole er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

4	stk filet	biff av ytrefilet storfe à 150 g
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
2	ss	margarin til steking
		Krydret tomatsaus:
2	fedd	hvitløk
1	stk	rød chili
2	stk	vårløk
1	ss	olivenolje
1	boks(er)	hakkede hermetiske tomater
1	ts	kajennepepper
0,5	ts	pepper
0,5	ts	sukker
		Grønnsaker:
1	stk	frisk ananas
4	stk	pak choy
1	stk	rødløk
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper
500	gr	reker (m/skall)
1	stk	rød chili
2	ss	finhakket bladpersille

Forvarm stekeovnen til 200 °C.
Finhakk hvitløk, chili og vårløk til sausen, og stek det blankt i en varm panne med olje. Tilsett grovhakkede tomater, kajennepepper, salt, pepper og sukker. Kok sausen i et par minutter.
Rens ananas og skjær den i tynne ringer. Del hver pak choi i to og skjær rødløk i tynne skiver. Legg annenhver gang ananas, pak choi og løk i taksteinmønster i en ildfast form.
Krydre med salt og pepper. Fordel sausen over grønnsakene og sett formen inn i ovnen. Stek grønnsakene i ca. 20 minutter, eller til grønnsakene er gjennomvarme.
Rens rekene og bland dem med finhakket chili og bladpersille.
Krydre biffene med salt og pepper. Stek dem på sterk varme i en stekepanne med margarin til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem, ca. 2 minutter. Da er biffene medium stekt.
Server biffene straks med grønnsaker, tomatsaus og reker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 2118968603)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Land: Latin-Amerika
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2016-09-24
Oppdatert dato:2016-09-24
Lesere: 5104 totalt.