1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Biff Stroganoff 3

Fotograf: Sara Johannessen
Biff Stroganoff er en av Russlands mest berømte matretter som finnes i mange varianter. Vi har laget en variant med mørt biffkjøtt i en fyldig tomatisert saus.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Biff Stroganoff 3 er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 4,7 poeng fra 3 lesere
Lesere: 16255 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	biffkjøtt
1	stk	løk, hakket
2	ss	smør til bruning
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	ss	tomatpuré
100	gr	sjampinjong
1	dl	kraft
2	dl	seterrømme
4	ss	rømme
4	skive(r)	syltede rødbeter
4	skive(r)	sylteagurk
		Potetsalat Omar
8	stk	kokte poteter
1	stk	eple
100	gr	purre
0,5	dl	sylteagurk, hakket
1	dl	majones
2	ss	rømme
0,5	ts	salt
0,25	ts	pepper

Skjær biffkjøtt i store strimler (0,5 x 6 cm). Brun kjøttet i små porsjoner sammen med løk i en varm stekepanne med smør.
Ha kjøttet i en gryte sammen med sjampinjong. Krydre med salt og pepper. Tilsett tomatpuré, kraft og crème fraîche, og la det småkoke noen minutter til gryten har en fin konsistens. Smak eventuelt til med salt og pepper. Pynt gjerne med finhakket persille.

Server gjerne Biff Stroganoff med strimlet sylteagurk og rødbeter. Her med potetsalat i oppskriften eller med potetmos som på bildet.

Potetsalat Omar
1. Skrell potetene og skjær dem i ikke alt for små terninger.
2. Skrell eplet og skjær det i små terninger. Kutt purren i tynne skiver.
3. Vend sammen poteter, eple, purre, majones og rømme. Smak til med salt og pepper.

Tips:
Server "potetsalat Omar" til roastbiff eller annet grillet eller stekt kjøtt.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 18610)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2004-11-20
Oppdatert dato:2018-10-17