Ferskt kjøt med engsyresaus
Ferskt kjøt med engsyresaus inneholder 81 Kalorier, 1 g Karbo, 7 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Ferskt kjøt med engsyresaus har beregnet å ha følgende allergener Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Ferskt kjøt med engsyresaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4357 totalt.
Annonse
Ingredienser
Vekt og energi av karbo for Ferskt kjøt med engsyresaus!
| Navn | Vekt | ||
|---|---|---|---|
| Hele oppskriften veier | 3Â 514 | gr totalt | gram |
| Energiprosent fra karbo | 6,65 % | Ikke lavkarbo | Hva betyr dette? |
Fremgangsmåte:
Legg kjøtet i gryta, hell vatnet over og kok opp. Reguler varmen ned slik at kjøtet småkokar, og la det koka i 1 1/2 til 2 timar.
Skum godt av heile tida. Kjøtet skal gjennomkokast, men ikkje så mykje at det vert turt. Så let me snitta kål og dei oppskorne grønsakene koka med den siste halvtimen. Deretter tek me kjøtet og grønsakene opp av gryta, og held alt varmt i ei eldfast form med lok over.
Kok opp ei jamning av ca. 60 g smør og 60 g mjøl og spe med kjøtkrafta. Sausen skal vera «tjukk og god».
Vask engsyra og fjern overflødige stilkar; det er berre blada som skal brukast. Skjer dei i strimlar og ha dei oppi sausen etter smak. Engsyreblad kan variera nokså mykje i smaken frå stad til stad; difor må ein prøva seg fram frå gong til gong.
Engsyresaus vert heller syrleg, og du kan godt ha i litt sukker om du trur han er for skarp. Ein god skvett fløyte oppi til slutt set prikken over i'en.
Server kjøtet oppskore på eit fat saman med grønsakene, med sausen ved sida av.
Engsyre smakar elles svært godt i fiskesausar og i vanleg kvit saus til fiskebollar o. a.
Hentet fra Vestlandsmat av Solfrid Rørlien Saue. Utgitt med tillatelse fra Det Norske Samlaget
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Det norske Samlaget
(Intern: 18170)
Kategori: Kokt/dampet
Land: Norge
Fylke: Rogaland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2004-06-28
Oppdatert dato:2004-06-28
Prøv en lignende oppskrift
Ferskt kjøtt og suppe 1.Denne retten har 50,6 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,09 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Gammeldagse kjøttkaker.Denne retten har 241,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,66 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 20,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,84.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Oksestek i kefir.Denne retten har 97,47 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,23 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Oksebringe med linser.Denne retten har 134,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sosekjøtt - kjøtt i mørke.Denne retten har 91,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,14 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sukiyaki, nasjonalretten til Japan.Denne retten har 101,66 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Mulah Kudueah - kjøtt og gresskar.Denne retten har 50,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,48 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,73.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Marokkanske kjøttboller.Denne retten har 87,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,92.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Kokt sprengt oksebryst.Denne retten har 130,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 19,59.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sosekjøtt 4.Denne retten har 93,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,19 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,26 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,42.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Biff i snøre med kremet løk.Denne retten har 49,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,93 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Oksestek á la Fiji.Denne retten har 90 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,24.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Pabellon Criollo fra Venezuela.Denne retten har 60,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,13 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,66.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Biff i curry.Denne retten har 223,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,42 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,96 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 13,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Fersk kjøtt og suppe fra Stange Gjestegård.Denne retten har 84,52 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.