1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fritert torsk med soppsaus

Fotograf: Rosemarie Pettersen
En god fiskemiddag hvor vi på en måte lagde store fiskepinner av torsken. Torsken kan også bakes i ovnen og tid er litt avhengig av tykkelsen. Annen fisk kan og brukes, og særlig faste hvite fisker som for eksempel lange, kveite, ol. En enkel hjemmelagd soppsaus passer, men og andre sauser kan brukes. Jeg har selv forkjærlighet for bernaisesaus, men fikk ikke viljen min her.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Gluten, Melk, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-melk, Spor-av-selleri, Spor-av-sennep, Spor-av-sesam, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fritert torsk med soppsaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3718 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	torskefilet i 4 stykker
4	ss	hvetemel
1	ts	salt
0,5	ts	pepper
1	stk	egg
2	ss	melk
1	dl	griljermel
3	ss	margarin, flytende
		Soppsaus
1	boks(er)	sjampinjong i skiver
1	ss	smør
1	ss	olivenolje
0,5	dl	vann
3	ss	grillsaus
2	ss	vin, rød eller hvit
1	dash	salt og pepper
1	ts	paprikapulver
		Tilbehør
1	stk lite	blomkål
4	porsjon(er)	ris, basmati ol
2	kvist(er)	vårløk i strimler

Torsken skal dobbelpaneres.
Del den i store biter eller på ca 150 til 200 gr.
Bland hvetemel, salt og pepper i en vid skål. Pisk sammen egg og melk i en annen skal. Ha griljermel i en tredje vid skål.
Vend fiskestrimlene først i hvetemel med salt og pepper. Vend dem deretter i egg- og melkeblandingen.
Vend dem til slutt i griljermelet.
Stek de panerte fiskebitene i flytende margarin i varm stekepanne til de er gyllenbrune, ca. 4 - 6 minutter på hver side som er litt avhengig av tykkelsen..
Legg de stekte fiskepinnene over på tørkepapir som trekker fett

Soppsaus
Hell av sjampinjongene og fres dem i smør i en stekepanne til den er lett gyldne.
Tilsett olivenolje, vann, grillsaus, vin og paprikapulver og la småkoke 2-3 minutter.
Smak til med salt, pepper og evt mer paprikapulver og server sausen til torskepinnene

Tilbehør
Del kålen i buketter og kok de myke i lettsaltet vann.
Kok ris på vanlig måte. Strimle vårløk over før servering

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Rosemarie Pettersen
(Intern: 34756)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Stekepanne
Innlagt dato:2019-11-05
Oppdatert dato:2019-11-05