1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammekjøtt stekt på spidd (Sjasjlyk)

Fotograf: Rosemarie Rodriguez
Selv om grillsesongen er over for oss, måtte vi bare prøve med fårikål på spidd:) Eller rett og slett lammekjøtt på spyd. Vi brukte lammelårskiver.
Lam har veldig godt av å marineres, fordi vi testet ett par stykker uten marinade og det blir tørt. Og det er nok bedre med litt fett på stykkene.
Vi fikk samtidig prøvd med cherrytomater på grillen, faktisk ganske godt, men bare ikke la de ligge lenge. Her kan man nok bruke andre marinader også, evt fedigkjøpte.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammekjøtt stekt på spidd (Sjasjlyk) er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 5,2 poeng fra 4 lesere
Lesere: 14665 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

600	gr	lammekjøtt fra bryst eller bog
2	stk	løk
3	ss	gressløk, finklippet
1	stk	sitron, saften eller 2 ss eddik
		olje til pensling
1	dash	salt
1	dash	pepper
		TILBEHØR:
2	dl	ris, langkornet
5	dl	vann
1	ts	salt
4	ss	smør
1	ss	gressløk, finklippet
4	stk	tomater
1	stk	sitron

Skjær kjøttet i passe biter, legg det i en bolle, krydre med salt, pepper og gressløk. Tilsett sitronsaft eller eddik og vend kjøttet i væsken. La det deretter stå kjølig og trekke i 2-3 timer.

Tre skiftvis kjøttstykker og løkskiver inn på spiddet. Stek over trekullglør i ca 20 minutter. Drei ofte på spiddet, slik at kjøttet blir jevnt stekt. Pensle av og til med olje, især på løken, hvis lammekjøttet er fett nok fra før.

Kok vannet opp med saltet og risen. Kok opp, reduser varmen, legg lokket på og la risen stå og surre på svak varme i ca 12 minutter. Slå av varmen og la risen stå under lokk i ytterligere 12 minutter, slik at den blir helt mør. Rør så forsiktig om i den med gaffel, hell den over på fat og fordel smeltet smør og gressløk over den.

Legg spiddene oppå risen og garner retten med tomat- og sitronbåter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 6628)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Grillmat
Land: Russland
Nasjonal/tradisjonsrett
Innlagt dato:2015-09-30
Oppdatert dato:2015-09-30