1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammelår med mais. potetgalette og mojosaus

Lammelår med mais, potetgalette og mojosaus inneholder 111 Kalorier, 5 g Karbo, 9 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Lammelår med mais, potetgalette og mojosaus har beregnet å ha følgende allergener Nøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammelår med mais, potetgalette og mojosaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3872 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1,5	kg	lammelår
4	fedd	hvitløk
2	ss	fersk rosmarin i små kvister
		Galette:
950	gr	poteter
1	boks(er)	Bonduelle Gourmet Mais med Soltørket Tomat (165 g)
0,5	dl	olivenolje
3	ss	fersk hakket rosmarin
		Mojosaus:
4	stk	røde paprika (600 g)
1	stk	sjalottløk (20 g)
1	ts	balsamicoeddik
0,5	dl	vann
		RÃ¥marinerte squash:
1	stk	squash (275 g)
1	ss	hvitvinseddik
2	ss	fersk timian
20	gr	mandelflak
		salt og pepper

Stikk små lommer i en lammelår med en liten, spiss kniv og fyll lommene med hvitløksfedd og små rosmarinkvister. Krydre lammelåret med salt og pepper, og stek den i ovnen i en ildfast form i 1 time og 10 min ved 200o C. Ta ut lammelåret og la den hvile i formen under et klede i ca. 20 min.

Skrell potetene og skjær dem i tynne skiver. Legg potetskivene i en ildfast form sammen med Bonduelle Gourmet Mais med soltørket tomat, ½ dl olivenolje og 3 ss rosmarin. Krydre med salt og pepper og bland alt godt sammen. Stek potetgaletten i ovnen i 1 time ved 200o C.
Bak 4 røde paprikaer i en ildfast form i 45 min ved 200o C, og skrell av skallet.

Sauter 1 sjalottløk i en gryte med 1 ss olivenolje og tilsett balsamico. Legg de røde paprikaene, vann og stekesky fra lammelåret i, og bland alt til en glatt saus. Smak til mojosausen med salt og pepper. Skjær 1 squash i tynne skiver på langs og salt dem lett. Legg skivene i en skål og tilsett 1 ss olivenolje, hvitvinseddik og timian.
Rist mandelflak og dryss dem over ved servering.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Bonduelle
(Intern: 28716)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2011-12-28
Oppdatert dato:2011-12-28