1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lammemørbrad i Marsala-teriyaki med lynstekt krydret fennikel og riskaker

Lammemørbrad i Marsala-teriyaki med lynstekt krydret fennikel og riskaker inneholder 122 Kalorier, 10 g Karbo, 6 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Lammemørbrad i Marsala-teriyaki med lynstekt krydret fennikel og riskaker har beregnet å ha følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Sesam, Soya, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lammemørbrad i Marsala-teriyaki med lynstekt krydret fennikel og riskaker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3813 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

250	gr	Lammemørbrad
0,5	dl	Marsala (italiensk hetvin)
0,5	dl	Teriyaki (japansk marinade)
1	dash	Smør til steking
1	dl	lammebuljong
1	dash	Salt
1	dash	pepper
		Lynstekt krydret fennikel:
25	gr	smør
0,25	dl	marsala
1	stk	rød chili
300	gr	fenikkel
		Olje
0,1	gr	safran
1	dash	Salt
		Riskaker:
1,5	dl	Basmati ris
3	dl	vann
0,25	dl	hakkede soltørrede tomater
0,25	dl	hakket frisk basilikum
0,25	dl	pinjekjerner
1	stk	eggeplomme
0,25	dl	hvetemel
1	dash	Salt
1	dash	pepper
		Olje

Mariner lammemørbraden i marsala og teriyaki i minst 1 time i kjøleskap.

Skyll basmatirisene godt og kok dem som anvist på pakningen.

Rør de kokte ris sammen med soltørrede tomater, basilikum, pinjekjerner, eggeplomme og hvetemel. Krydre med salt og pepper og la det trekke i ca. 30 minutter.
Form risene til 6-8 små kaker, og stek dem 4 minutter på hver side ved middelvarme. Hold dem varme.

Damp rosinene i marsala.
Hurtigstek finsnittet chili uten kjerner, finsnittet fennikel og safran ca. 3 minutter.

Ha rosinene til og krydre med salt. Hell marinaden fra kjøttet, gjem den til senere og drypp kjøttet tørt. Brun det 1 minut og stek det ca. 5 minutter ved middelvarme i smør.
La kjøttet hvile tildekket 5 minutter, og kok imens pannen av med marinaden samt lammebuljong. Kok skyen kraftigt inn og smak til med salt og pepper.

Server skyen til kjøttet sammen med lynstekt fennikel og riskaker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Alletiders kogebog
(Intern: 22213)
Kategori: Stekepanne
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2006-06-13
Oppdatert dato:2006-06-13