Lars´ rugbrød
Fotograf: Regal
Oppskrift på rugbrød med deilig smak. Rugbrødet er laget med rugmel, som er vanlig i Norden og Øst-Europa. Det er oftest mørkere og rikere på fiber enn brød laget av vanlig hvetemel.
Oppskriften inneholder pr 100gr
| Næringsstoff | Mengde |
|---|---|
| Kalorier | 210 kcal |
| Karbohydrater | 34 g |
| Protein | 6 g |
| Fett | 5 g |
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.
Lars' rugbrød er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Oppskriften har fått 4,5 poeng fra 2 lesere
Lesere: 3320 totalt.
Annonse
Ingredienser
Fremgangsmåte:
1. Tøm lunken yoghurt, øl, vann og eddik i en bakebolle. Tilsett gjær og rør til den er oppløst. Tilsett de øvrige ingrediensene og elt på langsom hastighet i 5 minutter.
2. La deigen hvile i bakebollen i 30 minutter. Dekk til med kjøkkenhåndkle.
3. Elt deigen på langsom hastighet i 1 minutt etter hviletiden. Form deigen til 2 rugbrød. Fukt hendene før du håndterer deigen så fester den seg ikke så fort på hendene. Legg brødene i to smurte former på 1,5 l og strø eventuelt på sesamfrø/valmuefrø.
4. La brødene etterheve i ca. 60 minutter i romtemperatur dekket av et kjøkkenhåndkle, til brødet står 0,5 cm over kanten på formen. Forvarm ovnen til 250 °C.
5. Sett inn en langpanne i bunnen av ovnen. Når ovnen har nådd 250 °C, setter du brødet inn midt i ovnen. Hell samtidig 0,5 dl varmt vann i langpannen i bunnen av ovnen og lukk ovnsdøren så fort som mulig.
6. Sett ned ovnstemperaturen til 180 °C.
7. Total steketid ca. 60 minutter. Ta brødene ut av formene og avkjøl på rist. Oppbevar brødene i plastposer.
Har du prøvd oppskriften? Sett karakter
Mer info
Kilde: Regal
(Intern: 35464)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2020-11-06
Oppdatert dato:2020-11-06
Prøv en lignende oppskrift
Fint rugbrød.Denne retten har 183,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 35,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bakerlandslagets rugbrød.Denne retten har 211,77 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 22,97 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,29 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Grov kneipp med linfrø.Denne retten har 173,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 31,95 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,87.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Grov surdeig.Denne retten har 118,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Surdeig.Denne retten har 266,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 55,45 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,14.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Krydderbrød med eple og tranebær.Denne retten har 197,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 39,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Grovbrød med sirup.Denne retten har 250,46 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 45,9 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,13.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Svensk surmelksbrød.Denne retten har 206,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 40,25 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,5.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Sammenrørt brød.Denne retten har 174,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,9 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Bergenske løsebrød.Denne retten har 142,21 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 27,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,39.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Surdeig med eple.Denne retten har 118,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 21,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Knekkebrød med rug og kli.Denne retten har 242,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 15,18 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,53 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ekstra grovt surdeigsbrød.Denne retten har 163,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 29,12 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,91 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 0,71.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Vørterbrød 3.Denne retten har 240 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 49,56 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,18 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 2,03.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Lars' rugbrød.Denne retten har 210,42 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 33,74 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,68 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 1,7.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++
Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS
Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6,
4630 Kristiansand
Orgnr.: 911 668 602 mva.