1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Lettsaltet lårtunge med kremet persillesaus

Lettsaltet lårtunge med kremet persillesaus inneholder 101 Kalorier, 5 g Karbo, 10 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Lettsaltet lårtunge med kremet persillesaus har beregnet å ha følgende allergener Gluten, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Lettsaltet lårtunge med kremet persillesaus er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 2 lesere
Lesere: 6635 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	rå, lettsaltet lårtunge
2	stk	laurbærblad
1	knivsodd	tørket timian
2	stk	løk
2	stk	gulrøtter
1	skive(r)	knollselleri
1	skive(r)	kålrot
2	stk	persillerøtter
		Persillesaus:
3	ss	smør
2	ss	hvetemel
4	dl	kraft fra kjøttet
1	dl	kremfløte
1	dash	salt
1	dash	nykvernet pepper
4	bunt(er)	persille

Legg den lettsaltede lårtungen i en kjele, dekk med kaldt vann og kok opp. Skum godt av kokekraften. Smak på kraften etter ca 30 min. Er den for salt, må noe av kokekraften erstattes med vann. Er det for lite salt, må dette tilføres.

La lårtungen trekke sammen med timian og laurbærblad på svak varme i 90-120 minutter.

Rens grønnsakene og skjær dem i serveringsstykker. Kok grønnsakene med de siste 30 minuttene.

Når grønnsakene og kjøttet er mørt, tas det forsiktig opp av gryten og holdes varmt. Smelt smør i en gryte og rør i hvetemel, spe med 4 dl kokekraft, samt fløten og kok opp. Smak sausen til med salt og pepper. I siste øyeblikk kjøres sausen i kjøkkenmaskin sammen med persillebladene.

Server kjøttet i tykke skiver sammen med grønnsakene, den grønne persillesausen og kokte poteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10562)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Kokt/dampet
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01