1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Oksegryte med duchessetopp

Oksegryte med duchessetopp inneholder 157 Kalorier, 5 g Karbo, 6 g Protein og 12 g Fett pr 100 gr
Oksegryte med duchessetopp har beregnet å ha følgende allergener Egg, Melk, Selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Oksegryte med duchessetopp er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3380 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

800	gr	rent kjøtt av bog i terninger
2	stk stor	løk
1	ss	olivenolje
2	ss	smør
5	ss	tomatpuré
1	ts	sukker
5	dl	crème fraîche
1	dl	madeira
4	dl	vann
200	gr	squash, grønn
100	gr	sellerirot
1	ss	timian, finhakket
1	dash	salt
1	dash	pepper
		Duchessepoteter:
1	kg	poteter
200	gr	smør
5	stk	eggeplommer
1	dash	salt
1	dash	pepper
		muskatnøtt

Brun kjøttet, Tilsett tomatpuré, crème fraîche, madeira, sukker og vann. Kok opp og la det småkoke i 30 min.

Skjær løk i båter, knollselleri i staver og squash i terninger, tilsett det i gryten. La det hele småkoke i ytterligere 30 min. Tilsett timian, smak til med salt og pepper.

Kok potetene møre i vann uten salt. Hell vannet godt av og mos potetene gjennom en sikt. Rør i smør og eggeplommer. Smak til med salt, pepper og muskatnøtt.

Hell kjøttblandingen i ildfast form. Sprøyt duchesspotetene fint over. Gratiner i ovn på ca 230 C til overflaten er gylenbrun.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matoppskrift.no
(Intern: 10569)
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gryterett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2003-05-01
Oppdatert dato:2003-05-01