1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Gryterett
4. Estofado de carne ­ spansk lapskaus
5. 3,5 poeng fra 2 lesere
6. 6427 lesere totalt.
7. Innlagt dato:2005-10-21
8. Oppdatert dato:2005-10-21

Fotograf: Matprat.no
Oppskriften inneholder 80 Kalorier, 6 g Karbo, 7 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har ikke allergener
Oppskriften er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

750	gr	benfri bog eller høyrygg
1	stk	grønn paprika
1	stk stor	tomat
2	stk	løk
2	stk	gulrøtter
1	fedd	hvitløk
1	stang(stenger)	persille
0,5	ts	pepper
2	stk	laubærblad
0,25	ts	malt kanel
0,25	ts	malt nellik
2	ts	salt
3	ss	olivenolje
1	dl	vann
2,5	dl	tørr hvitvin
4	porsjon(er)	poteter

Mange av Spanias mest populære retter er tradisjonell husmannskost. Restemat som over tid har blitt gastronomiske perler med mye sjel og enda mer smak.

1. Skjær kjøttet i ca. 3 x 3 cm store terninger. Rens grønnsakene og skjær de opp i store biter. Bland kjøtt og grønnsaker i en gryte.
2. Hakk hvitløk og persille og bland det sammen med alt krydderet, olivenoljen, vannet og vinen. Hell krydderblandingen i gryta.
3. Legg på lokk og la det koke forsiktig opp. Senk varmen og la det trekke på svak varme i ca. 1 time til kjøttet er mørt. Pass på at det ikke koker tørt.

Serveres med stekte poteter. Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 20557)
Kategori: Gryterett
Land: Spania

1 2 3 4 5 6