1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Reker med smakfulle sauser

Fotograf: Kim Holthe
Her finner du oppskrift på fire gode sauser du kan servere til rekene: Urteolje, aïoli, valnøttpesto og chilirømme. Lag en, to, tre - eller alle fire. Server med godt brød.

Oppskriften inneholder 431 Kalorier, 1 g Karbo, 12 g Protein og 42 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Melk, Nøtter, Skalldyr, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Reker med smakfulle sauser er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 4351 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	kg	reker, med skall
		Urteolje
2	dl	bladpersille
1	fedd	hvitløk
3	ss	pinjekjerner
4	dl	olje
		salt og pepper
		Aïoli
3	fedd	hvitløk
1	stk	egg
1	knivsodd	salt
1	ss	sitronsaft
1	knivsodd	pepper, hvit
1	knivsodd	sukker
2	dl	olje
2	ss	gressløk, frisk
		Pesto
0,5	potte(r)	basilikum, frisk
100	gr	valnøtter
50	gr	parmesanost
1	dl	olivenolje
0,5	stk	sitron
		Chilirømme
1	dl	lettrømme
1	ss	sweet chilisaus
		kajennepepper
		Tilbehør
		brød

Urteolje
Kjør bladpersille, hvitløk og pinjekjerner med stavmikser til du får en jevn masse.
Spe med olje og smak til med salt og pepper.

Aïoli
Press hvitløk.
Pisk egg, salt, sitronsaft, pepper, sukker og hvitløk godt sammen. Spe med olje i en tynn stråle.
Finhakk gressløk og bland det i aïolien.

Pesto
Kjør basilikum, valnøtter, revet parmesanost, olivenolje og saften fra sitron med stavmikser til du får en jevn masse.

Chilirømme
Bland sammen rømme og sweet chilisaus.
Smak til med sweet chilisaus og kajennepepper.
Server reker med brød og de sausene du foretrekker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 29411)
Tilberedningstid: 20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Kalde retter
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-11
Oppdatert dato:2013-04-11