1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Røkt laks med pepperrotkrem og surkål på rugbrød

Fotograf: Marit Røttingsnes Westlie
Tapas eller som forrett, valget er ditt. Pepeprrot og røkelaks sammen med rugbrød er det mye smak i, men her passer det sammen.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Spor-av-melk, Spor-av-soya,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Røkt laks med pepperrotkrem og surkål på rugbrød er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 5819 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 8 porsjoner

8	skive(r)	rugbrød
16	skive(r)	røkt laks
		Surkål
1	kg	Hodekål
50	gr	smør
25	gr	sukker
2	ss	hvitvinseddik
2	dl	Vår – Gravenstein og stikkelsbær
0,5	potte(r)	dill
		Pepperrotkrem
1	dl	kremfløte
1	dl	lettrømme
2,5	ts	revet pepperrot fra tube
0,5	dl	sitronsaft
0,25	ts	sukker
1	dash	salt
1	dash	nykvernet pepper

Start med surkålen. Skjær kålen i tynne strimler og ha i en kasserolle sammen med resten av ingrediensene, unntatt dillen. Legg på lokk og kok opp. La det småkoke i ca. 1 ½ time. Rør rundt av og til. Smak til med salt og pepper. Avkjøl. Hakk opp dillen og rør inn.

Pisk kremfløten luftig og stiv og rør inn rømmen og pepperroten. Smak til med sitron, sukker, salt og pepper.

Til servering.
Skjær rugskivene i to. Legg på en stor skje med pepperrotkrem før du danderer over den røkte laksen og surkålen. Pynt med litt dill.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Marit Røttingsnes Westlie
(Intern: 31728)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Fingermat/tapas
Innlagt dato:2014-10-23
Oppdatert dato:2014-10-23