1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Safrankremboller med appelsin

Fotograf: Regal
Kremboller som ser ut som små skoleboller. Julebakst som forsvinner fort

Oppskriften inneholder 276 Kalorier, 40 g Karbo, 6 g Protein og 10 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Safrankremboller med appelsin er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 1870 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

		Fordeig:
5	dl	melk
50	gr	gjær
1	gr	safran
520	gr	Regal Siktet Hvetemel
1	stk	appelsin, skallet
		Deig:
150	gr	smør
2,5	dl	strøsukker
4	gr	salt
5,5	dl	Regal Siktet Hvetemel
		Vaniljekrem
0,5	stk	vaniljestang, delt og utskrapt
1	dl	fløte
2	dl	melk
1	dl	sukker
4	stk	eggeplommer
0,3	dl	Maizena
30	gr	smør
1	plate(r)	gelatinplate bløtlagt i kaldt vann
		Pynt
1	stk	egg
2	dl	aprikosmarmelade
2	ss	strøsukker

1 porsjon gir ca 30 boller

1. Varm melken fingervarm og løs gjæren oppi. Tilsett resten av ingrediensene til fordeigen og bland i ca. 5–6 minutter.
2. Dekk over med plastfolie så overflaten ikke tørker ut. La stå i ca. 20 minutter.
3. Lag vaniljekremen i mellomtiden. Kok opp fløte, melk, sukker og vanilje. Visp sammen eggeplommer og Maizena.
4. Hell litt av den varme væsken i eggeblandingen. Rør rundt og hell alt tilbake i pannen, før du koker forsiktig opp til du ser den første boblen. Ta pannen av umiddelbart og sil ned i en bolle. Rør i gelatinplaten og smør.
5. Tilsett resten av ingrediensene i deigen, og elt i 7 minutter i maskin til en smidig deig.
6. Legg den på bakebordet og la den hvile i ca. 30 minutter. Rull opp ca. 25–30 jevne boller, og la dem heve seg til dobbel størrelse.
7. Fyll vaniljekrem i en sprøytepose med en smal tyll.
8. Pensle bollene med pisket egg. Stikk tyllen ned i bollen og fyll med vaniljekrem.
9. Stek på 180 grader i ca. 12 minutter.
10. Smelt aprikosmarmeladen i mikrobølgeovn, pensle bollene og vend dem i smør.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Regal
(Intern: 33420)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Gjærbakst
Innlagt dato:2017-11-22
Oppdatert dato:2017-11-22