1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Salat med salami og egg

Fotograf: Synøve Dreyer
Salat er sommermat! Med frisk asparges, egg og salami lager du denne mettende middagssalaten på få minutter.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Egg, Gluten, Melk, Sennep, Spor-av-lupiner, Spor-av-melk, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Salat med salami og egg er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 775 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

100	gr	salami i strimler eller skiver
1	stk	friséesalat eller annen salat
1	beger	rød cherrytomat
4	stk	hardkokte egg
1	bunt(er)	grønn frisk asparges
2	dl	brødkrutonger
100	gr	parmesan
		Oljedressing
1	dl	olivenolje
1	stk	sitron, saften eller balsamicoeddik
1	fedd	finhakket hvitløk
0,5	ts	salt
0,5	ts	pepper
2	ss	balsamicoeddik
2	ts	dijonsennep
1	ss	honning eller sukker

Kok egg (9 minutter for smilende egg, 12 minutter for hardkokte egg). Skrell og del eggene i to.
Del cherrytomater i to. Kok asparges i lettsaltet vann i 2-3 minutter og avkjøl i isvann.
Fordel salat, cherrytomater, egg, asparges og salami på et fat. Topp det hele med brødkrutonger og flak av parmesanost.
Bland sammen alle ingrediensene til dressingen unntatt olje. Spe inn olje i en fin stråle mens du visper.
Hell dressingen over salaten ved servering, og server gjerne med godt brød eller nypoteter.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Matprat.no
(Intern: 36446)
Tilberedningstid: 10-20 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2022-06-17
Oppdatert dato:2022-06-17