1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Spekeskinke med tomatvinaigrette. pesto og balsamicosirup

Fotograf: Gilde
Spekeskinke med tomatvinaigrette, pesto og balsamicosirup inneholder 237 Kalorier, 8 g Karbo, 6 g Protein og 20 g Fett pr 100 gr
Spekeskinke med tomatvinaigrette, pesto og balsamicosirup har beregnet å ha følgende allergener Melk, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-soya, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Spekeskinke med tomatvinaigrette, pesto og balsamicosirup er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3764 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

8	skive(r)	Gilde birkebeinerskinke
		Tomatvinaigrette:
3	ss	soltørket tomat
3	stk	plommetomat
0,5	fedd	hvitløk
1,5	stk	sjalottløk
1,5	ss	tomatpurè (strøkne ss)
3	ss	balsamicoeddik
1	ss	fersk basilikum (i strimler)
1	ss	fersk bladpersille (i strimler)
1,5	dl	olivenolje
		Salt & pepper
		Rødbeter:
2	stk stor	ferske rødbeter
		Grovt havsalt & sort pepper
		Pesto:
1	potte(r)	basilikum
3	ss	pinjekjerner
1	dl	olivenolje av god kvalitet
50	gr	parmesan
0,25	fedd	hvitløk Salt & pepper
		Balsamicosirup:
0,5	dl	balsamicoeddik
0,5	dl	sukker

Tomatvinaigrette:
Skjær et kryss i hver av tomatene og ta bort stilken. Dypp de i kokende vann og legg dem deretter rett over i isvann. Ta av skinnet og del tomatene i to. Ta ut innmat og kutt kjøttet i terninger. Finhakk hvitløk, soltørkede tomater og sjalottløk og fres i litt olje sammen med tomatpurè til råsmaken av tomatpurèen er borte. Skal ikke brunes! Tilsett balsamicoeddik og kok ned til den er nesten borte. Avkjøl litt og tilsett tomatterningene, basilikum, bladpersille og olivenolje. Smak til med salt og pepper.

Rødbeter:
Bak rødbetene tildekket med salt i ovnen på 180 grader til de er møre.Skrell og skjær i tynne skiver. Pensle med en god olivenolje.

Pesto:
Bland alle ingrediensene og støt i morter eller kjør i en blender til alt er godt blandet.

Balsamicosirup:
Kok opp balsamicoeddik og sukker. Kok inn til sirup.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Gilde
(Intern: 24609)
Kategori: Forrett
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2007-12-30
Oppdatert dato:2007-12-30