1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Torskesuppe med fennikel og reker
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Norges sjømatråd
Fennikel og torsk er en fin kombinasjon i en suppe. Litt reker i suppen gjør den ekstra smakfull og mettende.

Oppskriften inneholder 93 Kalorier, 1 g Karbo, 6 g Protein og 7 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Melk, Skalldyr, Spor-av-selleri,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Torskesuppe med fennikel og reker er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar




Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

400	gr	torskefilet, uten skinn og bein
100	gr	reker, uten skall
1	stk	sjalottløk
1	dl	hvitvin
7	dl	grønnsakbuljong
2	ts	oregano
1	ts	sambal oelek
2	dl	kremfløte
		salt og pepper
		Marinert fennikel
200	gr	fennikel, frisk
0,5	dl	olivenolje
0,5	stk	sitron
1	ts	salt

Vask og rens fennikelen og skjær den i tynne strimler. Ta ut åtte fine skiver til marinering.
Bland olivenolje, sitronsaft og salt og legg de åtte fennikelskivene i marinaden.
Surr sjalottløk og resten av fennikelen i olje til løken er myk. Tilsett hvitvin, grønnsakbuljong, sambal oelek, og krydder. Kok til fennikelen er myk, ca. 10 minutter.
Tilsett fløte og smak til med salt og pepper.
Pisk opp suppen, gjerne med en stavmikser. Skjær torsken i biter og legg disse i suppen og kok opp. La suppen stå i 5 minutter.
Legg reker og fennikel i varme suppetallerkener og hell suppen over.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Norges sjømatråd
(Intern: 28914)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Ukjent-opprinnelse
Innlagt dato:2013-04-17
Oppdatert dato:2013-04-17
Lesere: 3111 totalt.