Utbrettet kylling med tranebær og balsamico





Utbrettet kylling med tranebær og balsamico oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Tranebær er klassisk tilbehør til kalkun, men passer ypperlig til kylling også. Jo lenger kyllingen får ligge i marinaden, jo mer smak tar den til seg.

Oppskriften inneholder 139 Kalorier, 9 g Karbo, 15 g Protein og 4 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Soya, Spor-av-Peanøtter, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Utbrettet kylling med tranebær og balsamico er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 5 porsjoner
2,5dltørkede tranebær
1stkkylling (ca. 1500 g)

Marinade:

2ssolivenolje
2sssoyasaus
2sslønnesirup
0,5dlbalsamicoeddik
0,5tssalt
0,5tspepper
2feddhakket hvitløk
0,5potte(r)frisk timian
1,25dleller ca halvparten av de bløtlagte tranebærIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!


Annonse



Næringsdeklarasjon for Utbrettet kylling med tranebær og balsamico!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier139.39308.89Kcal
Protein15.4734.28gram
Karbohydrat9.1120.19gram
Kostfiber0.962.13gram
Fett4.359.64gram
Mettet fett1.052.33gram
Salt0.912.02gram
Pris på oppskriftenKr 9.16Kr 20.30Kroner
Hele oppskriften veier1 108 gr totalt gram

Fremgangsmåte:

Hell litt kokende vann over tranebærene og sett dem til side.
Legg kyllingen på kjøkkenbenken med brystet ned. Bruk en saks eller en sagtakket kniv, og fjern ryggbeinet ved å klippe igjennom eller skjære ned på begge sider av beinet. Kutt et snitt i det myke brystbenet for å få brettet kyllingen godt ut.
Tørk godt og fjern så mye små bein som mulig.
Legg kyllingen i en dyp form med bryst og lår opp.
Kjør sammen ingrediensene til marinaden i en hurtigmikser og gni den godt inn i kyllingen. Dekk med plast og sett kaldt i minst 4 timer, helst over natten.

Forvarm stekeovnen til 180 °C.
Ta kyllingen ut av kjøleskapet og legg den over i en ildfast form. Fordel resten av de bløtlagte tranebærene og hakket timian over og rundt kyllingen. Ta vare på resten av marinaden og gi den et oppkok.
Sett formen midt i ovnen og stek kyllingen i 50-60 minutter. Pensle den med marinaden hvert 10. minutt. Kyllingen er gjennomstekt når du stikker en spiss kniv inn i den tykkeste delen av låret og det pipler ut blank kjøttsaft.
Øk varmen i ovnen til 230 °C, eller sett på grillelementet. Stek/grill kyllingen til skinnet er sprøtt og mørk gyllent. Pass på så det ikke blir brent!
Ta kyllingen ut av ovnen og la den hvile i 5-10 minutter før du skjærer i den. Server den i formen, eller flytt den over på et serveringsfat.
Hell kraften som har dannet seg i bunnen av pannen over i en kjele og smak til med balsamico, lønnesirup og soyasaus.
Bruk en skje og hell litt av sausen over kyllingen ved servering. Dryss over litt hakket timian.
Denne oppskriften kan du også lage med kyllinglår. Beregn da 1-2 kyllinglår pr person.

Å «brette ut» kyllingen reduserer tilberedningstiden, og gjør den enkel å dele ved servering.
Lag kraft på skroget! Ta vare på alle bein- også ryggbeinet du har fjernet - og legg dem i en kjele med litt løk, purre, selleri og gulrot.
Tilsett vann så det dekker, noen hel pepper, litt tørket timian og et par laurbærblad. Kok opp, senk varmen og la kraften koke i 2-3 timer.
Sil, avkjøl og fjern fettet dom danner seg på toppen. Frys kraften, eller bruk den til å lage en suppe av kyllingrestene neste dag.

Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32703)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-12-11
Oppdatert dato:2016-12-11
Lesere: 713 totalt.

Sett din karakter på oppskriften!

1 2 3 4 5 6


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Kyllinglår med lun potetsalat.Kyllinglår med lun potetsalat.
Denne retten har 148,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,47 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,34.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lime-marinert kylling.Lime-marinert kylling.
Denne retten har 224,28 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,66 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllinglår med byggris og grillet paprika.Kyllinglår med byggris og grillet paprika.
Denne retten har 167,43 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 10,26 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet til mange.Kyllingfilet til mange.
Denne retten har 164,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Indisk kylling tandoori.Indisk kylling tandoori.
Denne retten har 91,93 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,31 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med spekeskinke.Kyllingfilet med spekeskinke.
Denne retten har 139,06 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 14,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Søndagskylling.Søndagskylling.
Denne retten har 105,5 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 3,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,29.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kylling fylt med druer.Kylling fylt med druer.
Denne retten har 155,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,38 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,57.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grillede kyllinglår med avokadosalat.Grillede kyllinglår med avokadosalat.
Denne retten har 223,8 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,13 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,72 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,46.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Orientalske kyllingvinger.Orientalske kyllingvinger.
Denne retten har 151,41 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,15 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,76 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,28.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Innbakt kyllingfilet med ost og madeirasaus.Innbakt kyllingfilet med ost og madeirasaus.
Denne retten har 191,53 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,19.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sprø kyllingfilet.Sprø kyllingfilet.
Denne retten har 169,02 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,24 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 11,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Bakt kylling med chorizo, sitron og oliven.Bakt kylling med chorizo, sitron og oliven.
Denne retten har 149,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,91 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,51 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,44.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsbakte kyllingfileter med sennep og tomat.Ovnsbakte kyllingfileter med sennep og tomat.
Denne retten har 90,69 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,01 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,74.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kyllingfilet med sitron og paprika.Kyllingfilet med sitron og paprika.
Denne retten har 132,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,71 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,27.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++







Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.