1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Bouillabaisse med hvitløksyoghurt

Fotograf: Melk.no
Delikatessen fra Provence og kongen av fiskesupper skal etter sigende ha blitt til da fiskerne laget restesuppe på fangsten som ikke ble solgt.

Oppskriften inneholder 85 Kalorier, 8 g Karbo, 8 g Protein og 2 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Fisk, Gluten, Melk, Skalldyr, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Bouillabaisse med hvitløksyoghurt er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 3863 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

1	stk	løk
1	fedd	hvitløk
1	stk	purre
1	ss	olje
1	ss	hvetemel
0,5	ts	gurkemeie
0,25	ts	kajennepepper
2	ss	tomatpuré
1	liter	fiskekraft
1	stk	laurbærblad
600	gr	torskefilet
1	ts	salt
0,25	ts	pepper
200	gr	reker eller crabsticks
		Hvitløksyoghurt:
1,5	dl	matyoghurt
1	fedd	hvitløk
2	ss	tørket dill
0,25	ts	malt hvit pepper
0,25	ts	salt
4	stk	grovt rundstykke

Fres løk, hvitløk og purre i olje i 3 - 4 minutter. Det skal ikke bli brunt.
Dryss på mel, gurkemeie og kajennepepper. Rør godt om og rør inn tomatpuré. Hell på kokende fiskekraft, tilsett laurbærblad og la suppen småkoke under lokk i ca 15 minuttter.
Skjær torskefileten i store terninger og la den trekke i suppen i ca 5 minutter. Ta opp laurbærbladet og smak suppen til med salt og pepper. Legg reker og/eller andre skalldyr i suppen like før servering.

Hvitløksyoghurt
Rør sammen matyoghurt, hvitløk, tørket dill, malt hvitt pepper og salt. Bland godt. Smak til med salt og pepper.
Server suppen med hvitløksyoghurt og grove rundstykker.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 30096)
Tilberedningstid: 40 min
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Land: Frankrike
Innlagt dato:2013-01-01
Oppdatert dato:2013-01-01