1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Fiskesuppe med hvitløksaioli

Fotograf: Dansukker
Dette er en ordentlig festsuppe som kan lages i god tid på forhånd. Suppen varmes opp og krepsehalene tilsettes når gjestene kommer. Server limeparfait til dessert, og festen er et faktum.

Oppskriften inneholder 98 Kalorier, 2 g Karbo, 4 g Protein og 8 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Egg, Fisk, Skalldyr,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Fiskesuppe med hvitløksaioli er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 988 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 6 porsjoner

1	stk	purreløk
1	stk	squash
1	kg	tomater
3	dl	hvitvin
300	gr	torsk i biter
300	gr	laks i biter
200	gr	krepsehaler
2	ts	oregano
2	ts	timian
4	stk	fiskebuljongterninger
2	ts	Demerarasukker
1	dash	salt, pepper
0,5	gr	safran
1	liter	vann
		dill og matfett
		Aioli
4	fedd	hvitløk
2	stk	eggeplommer
2,5	dl	olje
0,5	ts	salt

1. Start med aiolien. Press hvitløksfeddene i en skål og rør deretter inn eggeplommene. Tilsett oljen dråpevis under omrøring. Tilsett salt. Settes i kjøleskapet til den skal serveres.
2. Skold tomatene og fjern skinnet. Skjær dem i terninger. Skyll og del purreløken i skiver. Skjær squashen i skiver som deles i fire.
3. Fres purreløken og squashen i litt matfett i en gryte. Tilsett tomatene, buljongterningene og urtene samt salt, sukker og pepper. Hell på vannet og kok opp. La koke i 5 minutter.
4. Tilsett vin, safran og fisk. La koke i ytterligere 2–5 minutter, avhengig av størrelsen på fiskebitene.
5. Smak til, tilsett eventuelt mer krydder. Legg i krepsehalene og gi et raskt oppkok. Serveres med én gang.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Dansukker
(Intern: 33565)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Suppe
Innlagt dato:2017-12-31
Oppdatert dato:2017-12-31