1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Byggrynssalat med mozzarella. melon og røkt skinke

Fotograf: Brodogkorn.no
Byggrynssalat med mozzarella, melon og røkt skinke smaker kjempegodt, er sunn og metter lenge. Server gjerne med en skive godt, grovt brød ved siden av.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Byggrynssalat med mozzarella, melon og røkt skinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2742 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

100	gr	byggryn
6	dl	vann
10	skive(r)	røkt skinke
125	gr	mozzarella
250	gr	cantaloupe melon i biter
50	gr	ruccula
		Dressing
2	ss	sitronsaft
1	ss	olivenolje
1	dash	salt
1	dash	pepper

1. Legg byggrynene i bløt noen timer, gjerne natten over.
2. Kok opp byggrynene i det samme vannet du har bløtlagt dem i, og la det koke i 20–30 minutter. De skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
3. I mellomtiden stekes skinkeskivene i en tørr stekepanne i ca. 1 minutt til de begynner å bli litt sprø. Riv dem i mindre biter og sett til siden.
4. Lag dressingen ved å blande sitronsaft, olivenolje og litt salt og pepper i en stor bolle.
5. Når byggrynene er ferdig kokt heller du av vannet, før du tar kornene over i bollen med dressingen og blander godt sammen.
6. Tilsett mozarella i biter, melon, ruccula og halvparten av skinken og bland lett sammen.
7. Fordel salaten på tallerkener eller i skåler og legg resten av den sprø skinken på toppen.

Tips! Server gjerne med en skive godt, grovt brød til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31893)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2015-01-20
Oppdatert dato:2015-01-20