1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Byggrynssalat med mozzarella. melon og røkt skinke

Fotograf: Brodogkorn.no
Byggrynssalat med mozzarella, melon og røkt skinke smaker kjempegodt, er sunn og metter lenge. Server gjerne med en skive godt, grovt brød ved siden av.

Oppskriften inneholder 102 Kalorier, 6 g Karbo, 8 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Byggrynssalat med mozzarella, melon og røkt skinke er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2266 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 2 porsjoner

100	gr	byggryn
6	dl	vann
10	skive(r)	røkt skinke
125	gr	mozzarella
250	gr	cantaloupe melon i biter
50	gr	ruccula
		Dressing
2	ss	sitronsaft
1	ss	olivenolje
1	dash	salt
1	dash	pepper

1. Legg byggrynene i bløt noen timer, gjerne natten over.
2. Kok opp byggrynene i det samme vannet du har bløtlagt dem i, og la det koke i 20–30 minutter. De skal være møre, men fortsatt ha litt tyggemotstand.
3. I mellomtiden stekes skinkeskivene i en tørr stekepanne i ca. 1 minutt til de begynner å bli litt sprø. Riv dem i mindre biter og sett til siden.
4. Lag dressingen ved å blande sitronsaft, olivenolje og litt salt og pepper i en stor bolle.
5. Når byggrynene er ferdig kokt heller du av vannet, før du tar kornene over i bollen med dressingen og blander godt sammen.
6. Tilsett mozarella i biter, melon, ruccula og halvparten av skinken og bland lett sammen.
7. Fordel salaten på tallerkener eller i skåler og legg resten av den sprø skinken på toppen.

Tips! Server gjerne med en skive godt, grovt brød til.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 31893)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2015-01-20
Oppdatert dato:2015-01-20