1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Byggrynsalat med cottage cheese-dressing
4. 3 poeng fra 1 lesere

Fotograf: Melk.no
Byggrynsalat er sunt og godt, og som passer fint sammen med cottage cheese-dressing som her i denne oppskriften

Oppskriften inneholder 141 Kalorier, 15 g Karbo, 5 g Protein og 6 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Sennep, Sesam, Spor-av-selleri, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Byggrynsalat med cottage cheese-dressing er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar
Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner

2	dl	byggryn
2	stk	grønnsakbuljong (terning)
1	pakke	ruccola
2	stk	avokado
2	ss	bladpersille
1	ss	sesamfrø
1	ss	olivenolje
1	dash	salt og pepper
		Syltet rødløk:
1	stk	rødløk
2	dl	vann
1	dl	sukker
0,5	dl	eddik, 7 %
		Dressing
200	gr	cottage cheese
150	gr	kvarg naturell (f.eks Kesam)
1	fedd	hvitløk
1	ts	dijonsennep
1	ss	Sitronsaft
1	dash	salt og pepper

Kok byggryn i en kjele med vann og grønnsaksbuljong, i ca 20-25 minutter.
Grovhakk ruccolasalat, finhakk bladpersille og skjær avokado i terninger.
Bland alt sammen og tilsett sesamfrø. Ha over litt olivenolje og smak til med salt og pepper.

Syltet rødløk:
Skjær rødløk i tynne skiver og ha løken i en bolle.
Kok opp vann, sukker og eddik og hell dette over rødløken.
La løken trekke i eddikblandingen til den har blitt avkjølt. Hell av laken.

Dressing:
Finhakk hvitløk. Bland cottage cheese og kesam, og tilsett hvitløk og sennep. Smak til med sitron, salt og pepper.
Bland rødløken inn i salaten og server med dressingen.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Melk.no
(Intern: 33546)
Tilberedningstid: 20-40 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Salat
Innlagt dato:2017-12-30
Oppdatert dato:2017-12-30
Lesere: 791 totalt.