1. Forsiden
2. Oppskriftssøk
3. Eltefrie bagetter

Fotograf: Brodogkorn.no
Eltefrie bagetter er lekre og luftige og lages enkelt med tiden til hjelp og heving over natten. Deigen røres sammen, uten å kna eller elte. Frø gir en ekstra struktur og god smak.

Oppskriften inneholder pr 100gr

Oppskriften har følgende allergener Gluten, Sesam, Spor-av-gluten,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Eltefrie bagetter er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2159 totalt.



Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.

1 porsjoner 2 porsjoner 3 porsjoner 4 porsjoner 5 porsjoner 6 porsjoner 7 porsjoner 8 porsjoner 9 porsjoner 10 porsjoner 11 porsjoner 12 porsjoner 13 porsjoner 14 porsjoner 15 porsjoner 16 porsjoner 17 porsjoner 18 porsjoner 19 porsjoner 20 porsjoner Oppskriften har opprinnelig 1 porsjoner

0,5	ts	tørrgjær
350	gr	hvetemel
100	gr	havregryn
50	gr	hvetekli
50	gr	linfrø
50	gr	sesamfrø
50	gr	solsikkekjerner
1	ts	salt
5	dl	vann
		Vann til å pensle med
		Linfrø, sesamfrø og solsikkekjerner til pynt

1 porsjon gir ca 2 bagetter

Dag 1: Ha alle ingrediensene i en bakebolle, og bland godt sammen. Deigen skal være ganske løs, men ikke flyte utover.
Dekk bollen med plast, og la deigen heve i romtemperatur over natten eller i 12–20 timer.

Dag 2: Legg et bakepapir på kjøkkenbenken, og strø godt med mel på det. Tøm deigen ut på bakepapiret. Strekk deigen ut, og brett den inn mot midten et par ganger. Legg deigen med skjøten ned på et bakepapir.
Dekk over deigen med et klede eller en stor bakebolle, og la den etterheve i ca. 2 timer.
En halvtime før du skal steke bagettene, setter du ovnen på 250 °C. Sett samtidig inn en stekeplate så den blir varmet opp.
Bruk en deigskrape eller en skarp kniv til å dele deigen i to avlange emner. Pensle emnene med vann og dryss over frøene. Form emnene til lange bagetter ved å dra eller tvinne dem, og legg forsiktig over på et bakepapir.
Ta ut den varme stekeplaten og dra bakepapiret med bagettene forsiktig over på den. Sett stekeplaten med brødene nederst i ovnen, og etter 5 minutter senker du temperaturen til 210 °C. Stek videre i 15–20 minutter. Avkjøl på rist.

1 2 3 4 5 6

Forfatter: Knut Pettersen
Kilde: Brodogkorn.no
(Intern: 35566)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er middels vanskelig å tilberede
Kategori: Brød
Innlagt dato:2020-12-27
Oppdatert dato:2020-12-27