Gjenbrukstaco med kimchi



Gjenbrukstaco med kimchi oppskrift.
Fotograf: Electrolux
Hvorfor kaste tørt brød og gamle grønnsaker, når du kan lage mesterkokk Paul Svenssons eksklusive kimchi-taco!
Det ligger i menneskets natur: vi sikter oss inn på det pene fremfor det stygge. Men visste du at smaken og intensiteten som regel ligger i de delene av råvaren vi aldri bruker?
Upcycling-trenden der avfall og andre tilsynelatende ubrukelige materialer blir forvandlet til noe nytt blir stadig mer populær. Likevel sier 6 av 10 nordmenn at de ikke bruker hele råvaren, og brød er den matvaren som kastes oftest. Det viser en fersk undersøkelse om matvaner og bærekraft, gjennomført av Electrolux. 4 av 10 nordmenn sier også at favorittmåltidet deres består av kjøtt – samtidig som umami-smaken som regel er forbundet med kjøtt.
– Det forteller meg at mange ikke vet hvordan man tilbereder grønnsaker på best mulig måte, sier mesterkokk og bærekraftsekspert Paul Svensson.
Sammen med Electrolux jobber han for å inspirere folk over hele Norden til å ta grønne valg på kjøkkenet – blant annet med et knippe oppskrifter basert på prinsippet «No waste».


Oppskriften inneholder 0 Kalorier, g Karbo, g Protein og g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Soya, Spor-av-gluten, Spor-av-melk, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-selleri, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Gjenbrukstaco med kimchi er: Vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 398 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner

Tortillas (12 – 15 stk)

grbrødmel, malte smuler
grsteinmalt mel
tsbakepulver
ssmaisolje
grvarmt vann

Express kimchi

stkkål (gjerne napakål)
sskimchi baseIngrediensen er ikke med i næringsutregningen. Les mer!
sshakket ingefær
Finskåret agurk
stkhakket chilli
Finskåret gulrot
sseddik
sssukker
dlcrème fraiche
håndfull(er)koriander

Moden sopp

stkchampignon eller aromasopp
dlsoppfond
sssoyasaus
kvist(er)timian
feddhvitløk




Kalorier og næringsinnhold i Gjenbrukstaco med kimchi med ingrediensene over!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonVerdi pr stykkeEnhet
Kalorier0.00Kcal
Proteingram
Karbohydratgram
Kostfibergram
Fettgram
Alkohol %gram
Mettet fettgram
Salt0.00gram
Pris på oppskriftenKr Kr Kr .-
Hele oppskriften veier2 004 totalt pr porsj pr stk gram
Energiprosent fra karbo %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Tortillas (12 – 15 stk)
Bland mel, bakepulver og maisolje i en bolle. Hell over varmt vann og kna til deigen er jevn og fast. La deigen hvile en time i kjøleskapet. Kjevle ut og skjør ut runde lefser i ønsket størrelse. Damp i 3 minutter og stek begge sider lett på pannen før servering.

Express kimchi
Finhakk kålen, tilsett salt og la den tørke. Tilsett kimchi base, agurk, ingefær, chilli, sukker, eddikk og gulrot. Krydre med salt og pepper. Topp med crème fraiche og fersk koriander før servering.

Moden sopp
Småkok soppfond og tilsett soyasaus, timian og hvitløk. Tilsett soppen og stek i ovnen på 120 grader i fem timer under lokk. Når soppen er ferdigstekt, deler du den opp og krydrer med salt og pepper.

Når komponentene er klare er det bare å montere og servere!

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Paul Svensson
(Intern: 34710)
Tilberedningstid: 60 min +
Kategori: Smårett
Innlagt dato:2019-09-10
Oppdatert dato:2019-09-10


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Stekt squash og aubergine.Stekt squash og aubergine.
Denne retten har 137,91 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,6 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,11.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Rødbeter med guacamole.Rødbeter med guacamole.
Denne retten har 187,05 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,25 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,82.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kjøttfri taco i hjemmelagde lomper.Kjøttfri taco i hjemmelagde lomper.
Denne retten har 89,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,35 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,41.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Terte på nordisk vis.Terte på nordisk vis.
Denne retten har 0 kcal pr 100 gram.
Denne retten har gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: .- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vegetartaco med søtpotet, avokado og syltet rødløk.Vegetartaco med søtpotet, avokado og syltet r.
Denne retten har 130,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,95 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,37.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønn taco.Grønn taco.
Denne retten har 150,27 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 11,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,67 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 10,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Orientalske Quorn wraps.Orientalske Quorn wraps.
Denne retten har 110,57 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,28 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,73 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,32.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lett pitapizza.Lett pitapizza.
Denne retten har 106,51 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,52 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Samosa.Samosa.
Denne retten har 96,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 18,37 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,57 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,9.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Provencegrønnsaker med fetaost.Provencegrønnsaker med fetaost.
Denne retten har 78,61 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,49 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,77.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Fylte våragurker.Fylte våragurker.
Denne retten har 69,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,01 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,52 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,65.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Grønnsakswraps med feta.Grønnsakswraps med feta.
Denne retten har 95,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,4 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,91.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Hot lunsj.Hot lunsj.
Denne retten har 172,78 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,7 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,81.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Kochujon med Chojang, farsefylt chili med dippsaus.Kochujon med Chojang, farsefylt chili med dip.
Denne retten har 144,1 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 12,96 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 7,08 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Lunchbaguett.Lunchbaguett.
Denne retten har 116,99 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 9,65 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,99 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,86.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.