Innbakt svinefilet med sopp og løk



Innbakt svinefilet med sopp og løk oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Svin ytrefilet bakt inn i butterdeig sammen med nydelig soppfyll. En mør, smakfull og imponerende rett.

Oppskriften inneholder 110 Kalorier, 5 g Karbo, 10 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Gluten, Melk, Spor-av-melk,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Innbakt svinefilet med sopp og løk er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2525 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
600grytrefilet av svin
3tssalt
2tspepper
2sssmør til bruning

Soppblanding til fyll:

150grfrisk sjampinjong
2stksjalottløk
2sssmør
3sshakket bladpersille eller kruspersille
2dlfersk brødrasp
0,5tssalt
0,5tspepper

Tilbehør:

400graspargesbønner
100grøsterssopp eller annen sopp
2sssmør
1tssalt
0,5tspepper
1bunt(er)reddik




Næringsdeklarasjon for Innbakt svinefilet med sopp og løk!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier109.89479.75Kcal
Protein10.0443.83gram
Karbohydrat5.0221.92gram
Kostfiber0.753.27gram
Fett5.3523.36gram
Mettet fett2.9612.92gram
Salt1.908.30gram
Pris på oppskriftenKr 9.52Kr 41.56Kroner
Hele oppskriften veier1 746 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo18,27 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Brun kjøttet i en varm stekepanne med smør. Krydre med salt og pepper og sett det til avkjøling.
Finhakk sjampinjong og løk, og stek dette i en varm panne med smør. Rør hele tiden og stek helt til all væske har fordampet og blandingen er ganske tørr, ca. 10 minutter. Tilsett persille og brødsmuler og smak til med salt og pepper.
Legg butterdeigplatene oppå hverandre og kjevle dem ut til dobbel størrelse, eller til de danner en stor nok flate til å rulle og dekke rundt hele fileten.
Legg halvparten av soppmassen langs midten av butterdeigen. Legg kjøttet oppå og legg deretter resten av soppmassen på toppen av kjøttet. Pakk butterdeigen rundt fileten og lim igjen med pisket egg. Legg «pakken» med skjøten ned på bakepapir på en stekeplate.
Pensle hele pakken med sammenvispet egg, Stikk steketermometer inn i midten av den tykkeste delen av kjøttet og stek på 200 ºC i ca. 20 minutter. Skru deretter ned varmen til 180 ºC og stek videre i ca. 15 minutter, eller til steketermometeret viser 65 ºC for medium, 70 °C for medium pluss eller 75 °C for gjennomstekt. Ta kjøttet ut av ovnen og la det hvile i 10-15 minutter før du skjærer det i skiver.
Rens aspargesbønner og forvell dem. Rens sopp, del dem om nødvendig og stek dem i et par minutter i varm stekepanne med smør. Ha aspargesbønner i pannen med stekte aspargesbønner og krydre med salt og pepper.
Høvle reddiker med en ostehøvel eller med en mandolin om du har.
Server skiver av innbakt svinefilet med stekt sopp, aspargesbønner og høvlede reddiker. Hasselbackpoteter ville også passet perfekt til denne retten.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32743)
Tilberedningstid: 60 min +
Oppskriften er vanskelig å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-12-20
Oppdatert dato:2016-12-20


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Sennepsgratinert juleskinke 2.Sennepsgratinert juleskinke 2.
Denne retten har 222,23 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,22 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,05 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 15,6.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkebiff med kinakål og pesto.Skinkebiff med kinakål og pesto.
Denne retten har 83,35 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,21 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,55 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ribbe med nøtter og aprikoser.Ribbe med nøtter og aprikoser.
Denne retten har 135,71 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 10,87 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Juleribbe, pølser og medisterkaker.Juleribbe, pølser og medisterkaker.
Denne retten har 205,26 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 4,79 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 16,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,64.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ribben på karamelliserte kidneybønner.Ribben på karamelliserte kidneybønner.
Denne retten har 203,87 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 8,75 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 14,81 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Vitakrydret svinefilet med tomatsalat.Vitakrydret svinefilet med tomatsalat.
Denne retten har 160,31 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,81 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,49 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,07.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ribbe med sprø svor.Ribbe med sprø svor.
Denne retten har 296,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,04 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 26,62 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,51.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Julekrydret ribbe.Julekrydret ribbe.
Denne retten har 316,11 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,46 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 28,21 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,45.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svin med pærer.Svin med pærer.
Denne retten har 98,98 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 7,44 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,78 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,67.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Asiatisk ribbe med hot kålsalat.Asiatisk ribbe med hot kålsalat.
Denne retten har 217,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,33 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,12 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,99.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Koteletter i god form.Koteletter i god form.
Denne retten har 95,55 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,94 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,07 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ovnsstekt svinenakke, svinekam eller skinkestek.Ovnsstekt svinenakke, svinekam eller skinkest.
Denne retten har 157,4 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,14 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 11,56 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Knoker på tysk.Knoker på tysk.
Denne retten har 120,16 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 3,3 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,58 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,56.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtekrydret ribbe.Urtekrydret ribbe.
Denne retten har 324,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinekam med svisker og julecouscous.Svinekam med svisker og julecouscous.
Denne retten har 156,33 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 13,4 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 8,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.