Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelade



Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelade oppskrift.
Fotograf: Matprat.no
Syrlig, søt og aromatisk appelsinmarmelade og hot cajunkrydder er en perfekt match til det salte baconet og den møre, milde svinefileten.

Oppskriften inneholder 112 Kalorier, 6 g Karbo, 9 g Protein og 5 g Fett pr 100 gr
Oppskriften har følgende allergener Melk, Sennep, Spor-av-lupiner, Spor-av-nøtter, Spor-av-Peanøtter, Spor-av-sesam, Spor-av-sulfitt, Sulfitt,
Klikk her for mer info om næringsinnhold og allergener.

Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelade er: Ikke vegetar
Klikk her for mer info vegetar/ikke vegetar

Oppskriften har fått 3 poeng fra 1 lesere
Lesere: 2926 totalt.

Annonse



Ingredienser

Klikk på ingrediensen for mer info og fler oppskrifter med ingrediensen.
Antall porsjoner Oppskriften har opprinnelig 4 porsjoner
800grindrefilet av svin
2ssolje til steking
1sscajunkrydder eller peppermiks
2ssbrunt sukker
8skive(r)bacon
3ssappelsinmarmelade
1ssgrov dijonsennep
1ssolivenolje

Fennikel- og rødkålsalat:

600grrødkål
1stkfennikel
1stkgul paprika
2stkklementin

Dressing:

1stklime saften av
1stkklementin
2sscrème fraîche orginal, 35 %
1sshonning
1sssriracha (asiatisk chilisaus)
0,5tsmalt spisskummen
0,5tssalt
0,5tspepper
0,5pakkeruccula




Næringsdeklarasjon for Svin indrefilet med bacon og appelsinmarmelade!

NavnVerdi pr 100 gVerdi pr porsjonEnhet
Kalorier111.62647.12Kcal
Protein9.1653.11gram
Karbohydrat6.2436.18gram
Kostfiber1.166.73gram
Fett5.3030.73gram
Mettet fett1.639.45gram
Salt0.432.49gram
Pris på oppskriftenKr 7.59Kr 44.00Kroner
Hele oppskriften veier2 319 gr totalt gram
Energiprosent fra karbo22,36 %LavkarboHva betyr dette?

Fremgangsmåte:

Forvarm stekeovnen til 125 °C.
Puss filetene for hinner og tørk det med litt kjøkkenpapir. Varm halvparten av oljen i en stekepanne og brun filetene på alle sider. Sett til side.
Bland sammen krydder og brunt sukker og gni det godt inn i svinefiletene.
Slik lager du ditt eget cajunkrydder: bland sammen 2 ½ ss salt, 1 ss tørket oregano, 1 ss tørket timian, 1 ss løkpulver, ½ ss hvitløkpulver, 1 ss paprikapulver, 1 ss kajennepulver, 1 ss kvernet pepper. Oppbevar i et tett glass.
Pakk fileten i bacon og fest med små trepinner.
Varm stekepannen med litt mer olje og legg i den innpakkede fileten. Brun den på alle sider.
Flytt filetene over i en ildfast form.
Press marmeladen gjennom en fin sikt og bland det med sennep og olje. Pensle blandingen på filetene.
Plasser formen midt i ovnen. Stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av den største fileten og stek til termometeret viser 65 °C. Pensle med marmeladen et par ganger under stekingen.
Ta formen ut av ovnen og la kjøttet hvile i ca. 5-10 minutter før du skjærer det i tykke skiver.
Finsnitt rødkål og fennikel så tynt som mulig, med mandolin, ostehøvel eller en skarp kniv.
Skrell to klementiner og del dem i grove biter.
Kutt paprika i tynne strimler.
Press saften fra den siste klementinen i en skål og bland med resten av ingrediensene til dressingen. Smak til med salt og pepper.
Hell dressingen over salaten og bland. La stå kaldt til servering.
Vend inn ruccola rett før servering.

Har du prøvd oppskriften? Sett karakter

1 2 3 4 5 6



Mer info

Forfatter:
Kilde: Matprat.no
(Intern: 32742)
Tilberedningstid: 40-60 min
Oppskriften er enkel å tilberede
Kategori: Ovnsrett
Innlagt dato:2016-12-19
Oppdatert dato:2016-12-19


Legg inn kommentar eller trykk liker på denne oppskriften.
PS: Om du oppdager feil på oppskriften, send meg heller en mail.



Prøv en lignende oppskrift

Prøv også Urtekrydret ribbe.Urtekrydret ribbe.
Denne retten har 324,73 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,17 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 29,11 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,35.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Alt i en form.Alt i en form.
Denne retten har 101,84 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,16 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 0,74 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,58.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Røkt svinekam i mørkt øl.Røkt svinekam i mørkt øl.
Denne retten har 141,65 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,51 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,37 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,68.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Svinekjøtt og grønnsaker i form.Svinekjøtt og grønnsaker i form.
Denne retten har 104,59 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,43 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 4,85 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 8,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Innbakt svinefilet med sopp og løk.Innbakt svinefilet med sopp og løk.
Denne retten har 109,95 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 5,02 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,35 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 9,52.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Taco med julesmaker.Taco med julesmaker.
Denne retten har 109,24 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,38 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 6,32 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,16.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Klassisk juleribbe med surkål og rødkål.Klassisk juleribbe med surkål og rødkål.
Denne retten har 151,17 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 2,87 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 12,17 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 3,15.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Skinkestek 2.Skinkestek 2.
Denne retten har 84,04 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 1,06 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 2,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,26.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Sennepsgratinert svinekam.Sennepsgratinert svinekam.
Denne retten har 189,12 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,69 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 13,64 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,53.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Middagen i form.Middagen i form.
Denne retten har 110,76 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,61 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 5,8 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,38.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Juleskinke med rødkål, råstekte poteter, glaserte aprikoser og persillerot.Juleskinke med rødkål, råstekte poteter, glas.
Denne retten har 95,32 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 14,63 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 1,48 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 5,89.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Urtekrydret svinefilet - lavkalori.Urtekrydret svinefilet - lavkalori.
Denne retten har 219,36 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,41 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 18,84 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 7,01.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Ribbe med italienske smaker.Ribbe med italienske smaker.
Denne retten har 259,3 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,68 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 23,44 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,88.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Porchetta med chimichurri.Porchetta med chimichurri.
Denne retten har 321,19 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 0,86 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 30,39 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 6,62.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++

Prøv også Soyaglasert ribbe med bakte rotfrukter, eple/løkkompott, hasselbackpotet og appelsin/soyasjy.Soyaglasert ribbe med bakte rotfrukter, eple/.
Denne retten har 134,39 kcal pr 100 gram.
Denne retten har 6,62 gr karbo pr 100 gram.
Denne retten har 9,79 gr fett pr 100 gram.
Denne retten koster Kr: 4,72.- pr 100 gram.
Les hele oppskriften her med fullt utregnet næringsinnhold ++




Ansvarlig utgiver: © 2002- Databasesør AS Adresse: Matoppskrift.no,
Major Laudalsvei 6, 4630 Kristiansand Orgnr.: 911 668 602 mva.